分類摘引 : 茶知識

用一盒台灣茶和一句具體的謝謝，把心意放進對方真正會使用的日常。

第一泡不必一律倒掉。分清洗茶與潤茶的目的，依茶葉來源、狀態與喜好安排沖泡。

分清苦味與澀感，再用固定條件試泡，找到下一杯的方向。

分清浪菁、揉捻與包揉，再以一張試泡卡分開觀察葉形與茶湯。

從碧玉與翠玉的名稱辨識，到適製茶類、選購四問與試泡順序，認識台茶19號。

華崗與梨山不是兩個固定風味答案；用可核對的批次資訊，慢慢比較。

三義木雕不只是紀念品。從地方產業的轉變，到一件作品的形、木紋、刀法與創作脈絡，這篇陪你找到不急著下結論的欣賞方法。

新陶壺不一定要煮，養壺也不必先買一整排。先認識接觸茶湯的表面，再把清潔、晾乾與換茶三件事安排好。

工夫茶與台灣茶席有共同傳承。把器具按用途整理、把沖泡與聊天分開安排，一只合手的壺也能開始；茶席的功夫，是讓每個人都喝得舒服。

第一套台灣茶不用買齊所有名茶。選四款有差異的風味，分兩次慢慢比較，再留下一句自己的感受，就能找到下一杯的方向。