分類摘引 : 茶調飲

從同一壺蜜香紅烏龍開始，讓莓果、甜味與冰各自回答一個問題；這張兩杯空白卡不替實際材料預設比例。

紅茶威士忌如何理解搭配？認識紅玉香氣、茶底濃淡、柑橘皮與果汁的差別，以及冰與稀釋的影響；用清楚問題閱讀菜單，也為純茶與無酒精選擇留一個自在位置。

用三杯小樣安排茶與牛奶的相對位置，留下下一次更清楚的試作線索。

兩款成人茶調酒設計與空白紀錄；尚待實際試作。

用三張暖茶設計卡與自填試作表，把茶底、柑橘和香料一項一項試清楚。

茶通寧設計從高山烏龍茶底、通寧苦甜與氣泡開始。用等總量小杯比較、冰量與杯容量紀錄，逐步找到自己的茶香比例。

先認識原茶，再分開記基酒、酸甜與冰融；用一張試作表替下一杯留下方向。

無酒精茶調飲怎麼調才喝得到茶香？從茶底、酸甜、冰融與氣泡四個旋鈕，學會少量調整、品飲比較與替朋友選口味，讓台灣茶成為這杯飲料的主角。

以冷卻台灣烏龍和原味氣泡水完成三杯無酒精餐桌飲品；從純烏龍、檸檬到柳橙紅烏龍，依量測比例慢慢調整。

三款列出茶底、果汁、冰量與調整方法的無酒精台灣茶調飲。