分类摘引 : 茶知识

从老茶行的工作、茶艺馆的交流，到当代展陈与品饮，用一张观察表读台湾茶空间。

马克杯泡茶不必先添一套茶具。整理茶包、滤篮、双杯分茶与直接浸泡四种方法，先安排茶水分离、容量与清理，让日常的一杯更顺手。

茶叶耐泡度能代表品质吗？从叶型、制程、茶水比例、温度与时间理解续泡差异，附比较纪录卡，让每泡香气、口感与余韵都有清楚的位置。

红乌龙制程如何结合红茶与乌龙工艺？依萎凋、搅拌、杀菁、揉捻与干燥焙火的顺序，分清氧化和焙火，附杯中观察与选茶提问。

台茶26号丰鹤是什么？依官方资料整理品种身世、适制茶类与速萃技术，分开品种、制茶及设备条件，附采购提问，读懂商用茶资讯。

从一份样品的携带测试，到一张清楚的分发交接表，把尾牙茶礼交到对的人手上。

日月潭红茶产区从鱼池盆地读起。分清产地、红玉与阿萨姆等品种，以及制茶与批次资讯，附选茶提问及风味笔记，让下一杯红茶更有方向。

从一段共同回忆、对方的喝茶习惯与三句短卡片，选一份容易享用的伴侣茶礼。

用五种好理解的方向，让第一次台湾茶分享有内容，也有选择空间。

选一款茶与两种特徵不同的奶酪，用小份量、固定顺序和空白表留下一次自己的比较。