标签摘引 : 茶的发酵过程

【蜜香红乌龙】台湾特有蜜香红茶限定?

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蜜香红乌龙使用中低海拔茶区种植的乌龙茶种,采收季节以夏季、秋季为主。在发酵的程度上大过于东方美人茶,但因为发酵程度未完全,还是属于乌龙茶,多元层次的茶香滋味是蜜香红乌龙的最大特色,天然花香搭配浓厚的口感,是台湾受欢迎的红茶之一。

【金萱乌龙茶】奶香味道的台茶12号?泡法?

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金萱到底是乌龙茶还是绿茶呢?其实金萱是茶树品种名称,种植金萱后采摘的茶叶经过不同的发酵程度制成可以是乌龙茶也可以是绿茶。每间茶厂的金萱茶叶制成方式、发酵程度都不一样,再加上金萱特殊的奶味,发酵程度越高奶香味越淡

【冻顶乌龙茶】神奇功效特色之冻顶山台湾好茶

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冻顶乌龙茶可以说是台湾外交茶叶中最受欢迎的茶叶,台湾制茶技术炉火纯青,尤其以台湾乌龙茶使用半发酵技术为主,不同于日本的绿茶或是完全发酵的红茶,半发酵的茶叶更考验茶菁的品质与制茶技术,冻顶乌龙茶就是以此闻名世界。