凍頂鐵觀音 | 蘇家茶莊 x 一盒精品

蘇家茶莊 60 年代起就於海拔 700-800 公尺之南投縣鹿谷鄉知名凍頂山茶區種植茶葉，茶區地理環境優美，氣候溫和，涼爽宜人，山頂經年被雲霧籠罩，空氣濕度大，主要栽種品種為清新烏龍和鐵觀音，堅持傳統，保留原有風味，具有耐泡，耐貯存，耐香沉，味韻等特性為愛茶人首選。

凍頂鐵觀音介紹

凍頂鐵觀音（Dong Ding Tie Guan Yin），是一款傳統的台灣烏龍茶，以其獨特的風味和著名的產地而聞名於世。凍頂鐵觀音的產地位於台灣南投縣的凍頂山，那裡的氣候條件和土壤組成為茶葉生長提供了理想的環境。茶葉經過精心的手工製作，包括摘葉、揉捻、發酵和焙火等過程，以保留茶葉的自然香氣和獨特風味。

凍頂鐵觀音的外觀呈現出橄欖綠色的茶葉，形狀緊結、葉肉肥厚，散發著清新花香和綠果香。沖泡時，茶葉展開後散發出濃郁的茉莉花香和蜜香，令人陶醉。凍頂鐵觀音的口感醇厚、滑潤，帶有淡淡的甜味和花果的香氣。茶湯清亮透明，色澤金黃，口感順滑，回甘悠長。每一口都能感受到茶葉的豐富層次和絲絲入喉的芬芳。

凍頂鐵觀音作為台灣茶葉的瑰寶，具有悠久的歷史和文化底蘊。它代表了台灣茶葉製作工藝的精髓和專業水平。品味凍頂鐵觀音茶是一種享受，不僅能夠品味茶葉的風味，更能體會到茶葉背後的故事和哲學。總之，凍頂鐵觀音茶以其獨特的風味和製作工藝成為茶葉愛好者追逐的目標。它的香氣、口感和茶湯的色澤都彰顯著台灣茶葉的獨特魅力，讓人沉醉其中，享受一場身心靈的寧靜之旅。

 蘇家茶莊榮耀：

• 農糧署衛生製茶廠(三星等級)製茶廠
• 取得台灣良好農業規範(TAP)
• 茶業改良場中高級茶葉感官品評證書
• TAGs感官品評人才資料庫人員
• 鹿谷鄉公所焙茶師
• 鹿谷鄉農會評茶班評茶委員
• 90年鹿谷農會春季比賽茶(特等獎)
• 109年永隆鳳凰社區冬季比賽茶 (凍頂茶王) 
• 109年南投縣製茶比賽第一名
• 112 年永隆鳳凰社區春季比賽茶（凍頂茶王）

更多蘇家茶莊商品

蘇家茶莊介紹

蘇家茶莊位於鹿谷鄉的凍頂茶區，世代為茶農，栽種茶葉已有數十年經驗，曾於100年加入農委會主辦的小地主大專業農(目前是鹿谷鄉唯一一位)，也有申請生產履歷讓消費者能掃描條碼看茶園管理現況，茶葉種植面積約2甲地，種植品種為青心烏龍及鐵觀音。

蘇家茶莊冠軍比賽茶

在112年永隆鳳凰社區春茶賽中，蘇家茶莊蘇庭瑤榮獲「特等獎茶王」。他表示今年春季乾旱少雨，影響了茶葉收成。因此他以父親的名字報名參賽，僅提交了一種凍頂烏龍茶，沒想到非常幸運地中了「特等獎」。這是他繼父親蘇有朱獲得90年春季鹿谷農會特等獎和自己在109年冬季獲得永隆鳳凰社區茶賽特等獎後的第三次特等茶王獎，他感恩萬分。

蘇家茶莊蘇庭瑤面對媒體採訪時表示，他是鹿谷凍頂66年次的青農，從小在茶家成長，對茶有著深厚的造詣。他在中興大學畢業後繼承了父親的凍頂「手路茶」製茶技術，堅持重視萎凋和發酵程度，以慢火烘焙修飾，做出的茶湯滋味濃郁，符合凍頂烏龍茶的原味要求，因此才能連續三次獲得「特等茶王」獎項。

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蘇家茶莊蘇庭瑤提到了少子化和少年不願從事農業的問題，但他表示自己高學歷返鄉務茶，覺得有成就感，並呼籲年輕人以科技化思維推動茶業的發展。他也感謝農委會對青（茶）農的支持和鼓勵，並認為只要努力，新一代的茶農也能實現個人目標。蘇家茶莊表示，如今茶區茶業已受到整個環境的影響，但透過利用農閒時間自我進修，大家願意發揚傳統茶業，使台灣茶聞名於世界。

他還提到在高溫的夏秋季節，鹿谷等中低海拔茶區面臨種植和生產的困難，但幸運的是綠葉蟬的出現為這些地方茶農帶來了機會，蘇家茶莊生產的「蜜香小葉紅茶」因其天然蜜味受到市場的青睞。