凍頂烏龍茶 | 蘇家茶莊 x 一盒精品

蘇家茶莊 60 年代起就於海拔 700-800 公尺之南投縣鹿谷鄉凍頂山茶區種植茶葉，產區地理環境優美，氣候溫和，涼爽宜人，山頂經年被雲霧籠罩，空氣濕度大，主要栽種品種為清新烏龍和鐵觀音，堅持傳統，保留風味，具有耐泡，耐貯存，耐香沉，味韻等特性為愛茶人首選。

凍頂烏龍茶介紹

凍頂烏龍茶（Dong Ding Oolong Tea），那是一款來自台灣的頂級烏龍茶，以其獨特的風味和精湛的製作工藝而聞名。凍頂烏龍茶的產地位於台灣凍頂山，那裡的氣候條件和土壤特質為茶樹的生長提供了理想的環境。茶葉採摘後，經過精細的加工工序，包括搖青、揉捻、殺青、焙火等，以保留茶葉的天然香氣和風味。

凍頂烏龍茶的外觀呈現出捲曲的茶葉，茶葉色澤深翠，質感飽滿。沖泡時，茶葉舒展開來，散發出花香和果香的誘人氣息，如同置身於花園中的香氛之中。凍頂烏龍茶的口感醇厚而柔滑，帶有濃郁的果香和花香，同時伴隨著淡淡的奶香和烤谷的香氣。這種獨特的香氣和口感是由於茶葉在製作過程中經過精心的焙火而形成的，焙火的程度決定了茶葉的香氣和口感的細膩程度。

凍頂烏龍茶注重茶湯的質地和口感，清澈明亮，有著淡淡的琥珀色。品嚐時，茶湯滋味醇厚，回甘悠長，讓人沉醉其中。茶香和茶味在口腔中交織，讓人感受到一種內心的寧靜和滿足。凍頂烏龍茶是熱愛茶文化的人士所鍾愛的茶品，它以其獨特的風味和精緻的製作工藝成為一種藝術之美的體現。每一口凍頂烏龍茶都是一次與自然和內心對話的奇妙體驗，它帶給人們的不僅僅是茶的味覺享受，更是一種心靈的放鬆和靜謐。

綜上所述，凍頂烏龍茶以其獨特的風味和製作工藝在茶界享有盛譽。它的芳香和口感帶給人們一種奇妙的體驗，讓人沉浸於茶的世界中。凍頂烏龍茶是一種珍貴的藝術之美，它以其獨特的風味和品質成為茶愛好者心中的瑰寶。

 蘇家茶莊榮耀：

• 農糧署衛生製茶廠(三星等級)製茶廠
• 取得台灣良好農業規範(TAP)
• 茶業改良場中高級茶葉感官品評證書
• TAGs感官品評人才資料庫人員
• 鹿谷鄉公所焙茶師
• 鹿谷鄉農會評茶班評茶委員
• 90年鹿谷農會春季比賽茶(特等獎)
• 109年永隆鳳凰社區冬季比賽茶 (凍頂茶王) 
• 109年南投縣製茶比賽第一名
• 112 年永隆鳳凰社區春季比賽茶（凍頂茶王）

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蘇家茶莊介紹

蘇家茶莊位於鹿谷鄉的凍頂茶區，世代為茶農，栽種茶葉已有數十年經驗，曾於100年加入農委會主辦的小地主大專業農(目前是鹿谷鄉唯一一位)，也有申請生產履歷讓消費者能掃描條碼看茶園管理現況，茶葉種植面積約2甲地，種植品種為青心烏龍及鐵觀音。

蘇家茶莊冠軍比賽茶

在112年永隆鳳凰社區春茶賽中，蘇家茶莊蘇庭瑤榮獲「特等獎茶王」。他表示今年春季乾旱少雨，影響了茶葉收成。因此他以父親的名字報名參賽，僅提交了一種凍頂烏龍茶，沒想到非常幸運地中了「特等獎」。這是他繼父親蘇有朱獲得90年春季鹿谷農會特等獎和自己在109年冬季獲得永隆鳳凰社區茶賽特等獎後的第三次特等茶王獎，他感恩萬分。

蘇家茶莊蘇庭瑤面對媒體採訪時表示，他是鹿谷凍頂66年次的青農，從小在茶家成長，對茶有著深厚的造詣。他在中興大學畢業後繼承了父親的凍頂「手路茶」製茶技術，堅持重視萎凋和發酵程度，以慢火烘焙修飾，做出的茶湯滋味濃郁，符合凍頂烏龍茶的原味要求，因此才能連續三次獲得「特等茶王」獎項。

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蘇家茶莊蘇庭瑤提到了少子化和少年不願從事農業的問題，但他表示自己高學歷返鄉務茶，覺得有成就感，並呼籲年輕人以科技化思維推動茶業的發展。他也感謝農委會對青（茶）農的支持和鼓勵，並認為只要努力，新一代的茶農也能實現個人目標。蘇家茶莊表示，如今茶區茶業已受到整個環境的影響，但透過利用農閒時間自我進修，大家願意發揚傳統茶業，使台灣茶聞名於世界。

他還提到在高溫的夏秋季節，鹿谷等中低海拔茶區面臨種植和生產的困難，但幸運的是綠葉蟬的出現為這些地方茶農帶來了機會，蘇家茶莊生產的「蜜香小葉紅茶」因其天然蜜味受到市場的青睞。