Formosa Tea 如何走進紐約？19 世紀台灣茶外銷故事

台灣茶外銷歷史中最常被提起的一幕，是 1869 年台灣烏龍以 Formosa Tea 之名直銷紐約。這並非一艘船或一位商人單獨完成的故事：北部茶農、李春生等在地商業網絡、艋舺的精製工坊與淡水港，共同讓茶從北台灣走進國際市場。本文以官方資料整理 1865 至 1869 年的關鍵節點，也說明今日為何仍值得用產地與製程介紹一杯台灣茶。

若你想先認識茶款與產區，可從台灣茶排行榜與台灣茶為什麼享譽世界開始；這一篇則把視線放在茶如何走向海外的路上。

Formosa Tea 如何走進紐約？答案是一條貿易網絡

19 世紀中葉，北台灣已有茶樹栽種與粗製茶活動，但茶常需運往廈門、福州處理或轉售。淡水在條約港開放後，成為連接河流產地與海外貿易的重要門戶。若要先理解茶園分布，可參考台灣茶產地指南；根據淡水古蹟博物館資料，淡水舊稱滬尾，當時已是管理對外貿易的核心港口。

約翰・杜德（John Dodd）看見北部茶葉的商業可能；李春生則在官方資料中被描述為協助外商經營在地商業的買辦與推動植茶者。把兩人的名字放進歷史，並不是把茶業簡化成兩位英雄，而是提醒我們：茶要出海，需要資金、農民、技術、收購、精製、包裝與港口系統彼此接上。

1865–1869：台灣茶外銷歷史的四個轉折

時間	發生什麼事	它改變了什麼
1865	《淡水關明記》留下 82,022 公斤茶葉出口紀錄。	可作為台灣茶已有外銷紀錄的重要起點。
1866	杜德自安溪購置茶籽、茶苗，並以資金鼓勵農民栽培。	茶園與原料供應開始更有組織地擴展。
1867–1868	先試辦運銷澳門，後在艋舺設精製茶廠並聘請技師。	茶不必再完全仰賴福建精製，製作與包裝能力逐步留在台灣。
1869	台灣烏龍以 Formosan／Formosa Tea 之名直銷紐約。	台灣茶以清楚的島嶼識別走入美國市場，外銷基礎因而更穩固。

這條時間線有一個小小但重要的史料提醒：農業部食農平臺以 1864 年記載杜德到台考察；茶及飲料作物改良場則以 1865 年記載他視察樟腦並轉向茶業。兩者可理解為抵台／考察與實際推動茶業的不同紀年口徑，因此本文以「1860 年代中葉」描述其起點，不把單一年份說成沒有歧義的定論。

艋舺、大稻埕與淡水：茶葉出海前要經過哪些地方？

依國史館臺灣文獻館與茶改場資料，1868 年艋舺出現精製茶廠，是關鍵一步。茶從丘陵產地運來後，需要整理、精製、包裝與交易；之後茶業活動在大稻埕匯聚，形成商行、工坊與人員往來的網絡。這正是「台灣茶」從地方作物變成可被海外市場辨認之商品的過程。

淡水港則讓這個網絡接上外海。官方資料常提到 1869 年有兩艘載茶帆船前往紐約；關於首批重量與船型，資料細節並不完全一致，本文不以未必要的數字渲染傳奇。可以確定的是：台灣烏龍在這一年不再只透過既有轉運路徑，而是以 Formosa 名義面向紐約市場。

台灣茶外銷歷史在 1869 年後改變了什麼？

1869 年沒有憑空創造台灣茶業，卻放大了既有網絡的規模與能見度。茶及飲料作物改良場資料指出，紐約市場成功後，更多洋行設立並提高收購意願，清末台灣烏龍因而進入被稱為「茶業黃金時代」的外銷盛況。台灣茶外銷歷史的轉折，不只是賣出一批茶，也包括精製、交易與城市空間開始因茶而聚集。

這段成果也不能只歸於兩位知名人物。杜德與李春生之所以重要，是因史料留下他們在貿易與在地協調上的角色；真正讓路徑運作的，還有未被逐一記名的茶農、製茶師、挑夫、包裝工、港口人員與商行職員。把故事理解成網絡，比把它縮成單一創業傳奇更接近茶如何抵達遠方。

為什麼是烏龍茶？為什麼是 Formosa？

農業部食農平臺指出，烏龍是早期以「福爾摩沙茶」外銷的代表茶類。Formosa 是當時國際語境中對台灣的稱呼；將它放在茶名上，讓海外買家不只看見品類，也看見來源。茶的香氣、精製與包裝當然重要，但穩定而可辨識的產地名稱同樣是信任的一部分。

今天我們介紹文山包種、凍頂烏龍或高山烏龍時，仍在做相似而更細緻的事：說明茶來自哪裡、什麼品種、經過怎樣的製程，以及適合如何沖泡。想看製程如何改變茶湯，可讀烏龍茶氧化與風味；想練習描述香氣，可搭配乾香、熱香與冷香聞香順序。也可延伸閱讀台灣茶藝與茶道文化，從一杯茶理解它如何進入日常。

從歷史到現在：向海外介紹台灣茶，先把故事說清楚

19 世紀的外銷並不等於今天的選茶方式。當代台灣茶更強調小量、產地、品種與風味的差異；從台茶 8 號與日月潭紅茶也能看見台灣茶在不同時代持續轉型。一份送往海外的茶禮不必假裝替代一整段歷史，更好的做法是誠實說明來源與沖泡方式；若器具有限，三角立體茶包與完整葉片也是容易開始的現代形式。

ABoxTik 的觀點是：精品包裝應協助故事被看懂，而非蓋住茶本身。想從不同風味認識台灣茶，可參考一盒經典醇茶的選茶故事；若準備和海外朋友分享，也可比較經典台灣醇茶禮盒中的茶款資訊。

向海外介紹一款台灣茶，先翻譯四件事

• 產地：說清楚台灣、茶區與可確認的來源，不只寫「高山」。
• 品種：能確認時標示台茶編號或茶樹品種，不能確認就不猜。
• 製程與風味：用發酵、焙火與可觀察香氣描述，不以空泛療效代替。
• 沖泡：提供器具、水溫、時間與回沖建議，讓遠方的第一杯更容易成功。

讓一盒台灣茶成為一段可被分享的介紹

從北台灣的茶園到紐約港口，Formosa Tea 的故事提醒我們：茶會走得很遠，但起點仍在對產地、技藝與人的尊重。無論是為自己泡一杯，或送給遠方的朋友，一盒資料清楚、風味可理解的台灣茶，都能成為認識台灣的溫柔入口；更多選品立場可見關於一盒精品。

本文資料來源

• 國史館臺灣文獻館：臺茶輸出百年簡史（查閱：2026-08-31）
• 農業部茶及飲料作物改良場：漫談臺灣老茶（一）（查閱：2026-08-31）
• 農業部食農教育資訊整合平臺：逗陣來識茶（查閱：2026-08-31）
• 新北市立淡水古蹟博物館：歷史小旅行 清代滬尾關（查閱：2026-08-31）