台灣茶歷史起源於中國福建。在1800 年代初期，一位福建茶商將一些茶葉種子帶到台灣種植，這些茶樹的種子種植在臺灣後，擁有天然的生長環境，優良的土壤與氣候，適合茶樹生長。到現今台灣茶已有200多年的歷史，當然除了有好的天然環境之外，製茶的功夫可以說是非常優質，尤其是烏龍茶的部分。
台灣茶區分佈廣泛，無論是北部、宜蘭、台東、中部、南部都有茶區種植，因為台灣高山多，依照海拔的高低不同所產出的茶葉滋味都不相同，各有特色也各有支持愛好的人。台灣出產許多各具特色的名茶，今天整理來自台灣的十大名茶，包含：凍頂烏龍、文山包種茶、東方美人烏龍茶、阿里山高山烏龍茶、日月潭紅茶、木柵鐵觀音、碧螺春綠茶，金萱、翠玉、四季春烏龍茶。
什麼是台灣茶排名?
2024 台灣茶排名，優質外銷精品茶
1.鐵觀音烏龍茶 – 台灣茶排名
鐵觀音是一款相當濃郁的烏龍茶，經過繁雜的製作過程，創造出獨特的茶味，深受台灣許多人的喜愛。台灣的鐵觀音獨特的地方是會加入烘烤以增加茶葉的風味，主要的產區以台北的貓空和木柵地區為主。台灣人有多愛鐵觀音烏龍茶呢？
台灣的飲料店菜單上經常會看見鐵觀音拿鐵這個選項，使用沖泡的鐵觀音茶葉搭配牛奶飲用，因為鐵觀音的濃郁的味道接近紅茶，而且不會被加牛奶氣味蓋過，不加任何東西也很好喝，非常適合覺得台灣其他烏龍茶或綠茶味道太淡的人飲用。
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2.東方美人烏龍茶 – 台灣茶排名
台灣的東方美人茶又被稱為香檳烏龍茶，是經驗豐富的茶友的最愛。東方美人茶茶葉經過一個獨特的種植過程，用一種被稱為小綠葉蟬的蟲咬食過的茶葉製作，被咬過的葉片釋放出一種天然化合物，使茶葉具有類似蜂蜜的味道，稱為「著涎」。與其他台灣烏龍茶相比，東方美人的味道更甜，帶有芬芳天然的花香，東方美人茶被視為台灣的優質茶葉之一。東方美人是英國女王給這種茶起的名字，另外也有人以茶葉的外觀稱為白毫烏龍茶。
東方美人茶的葉子發酵程度較重，以至於在性質上比較類似於紅茶。最獨特的地方只有當嫩葉的生長受到小綠葉蟬的影響時，才會生產出一批道地的東方美人茶。東方美人茶的茶味有濃郁的水果蜜餞香氣，後韻清新。
3.日月潭紅茶 – 台灣茶排名
台灣雖然以烏龍茶而聞名，但近幾年來，來自日月潭的紅茶逐漸獲得市面上的認可，成為台灣代表茶葉之一。台灣的紅茶種植歷史可以追朔到日本佔領台灣期間，日本殖民者效仿英國在印度的模式，在這裡台灣的日月潭一帶使用阿薩姆茶樹展開大規模的紅茶生產。
雖然是由日本人引進紅茶茶葉品種種植，但後續與台灣的其他原生品種繁殖後產出台灣獨特的品種-紅玉，也就是大家熟知的台茶18號。日月潭紅茶的味道有豐富的丁香、肉桂和薄荷香氣和味道，色澤艷麗、口感醇厚，一點都不輸印度的阿薩姆紅茶。
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在台灣茶的織錦中，烏龍茶舞動，高山茶低語，排名揭示了一場風味交響曲。從阿里山的皇帝到凍頂的工匠，每一種茶都在這芬芳的芭蕾中有著屬於自己的位置。
茶的小教室 – 台灣茶排名
4.文山包種茶 – 台灣茶排名
在台灣有“北包種，南凍頂”之稱的台灣北部茶葉代表就是文山包種茶，文山包種茶的獨特之處在於葉片在加工時停止氧化階段後僅略微捲曲，然後就馬上乾燥。這使得葉片能夠在視覺上和葉片內的化合物保持更完整的結構性，保留了原始、新鮮的綠葉特徵。文山包種茶很容易與其他同種類的綠茶區分開來，做為未烘焙的烏龍茶也與高山茶明顯不同。文山包種茶的香氣濃郁、清新的草本香氣、醇厚養顏、乾淨又芬芳的尾韻，被視為台灣名茶之一。
5.四季春烏龍茶 – 台灣茶排名
如果你在台灣不知道要喝什麼茶葉，可以從四季春開始入門，四季春是台灣最多人飲用的茶葉之一。因為四季都可以採收，所以幾乎全台灣各地都有生產，台灣四季春的發源地在台北木柵貓空。台灣的四季春色澤比其他茶葉淡，但是苦澀感不明顯，是一款非常好入手的茶葉，如果你想喝更高級的四季春烏龍茶，你可以選擇在冬天採收以及製成的冬片四季春，冬天生產的四季春氨基酸含量最高，品嚐起來花香味更加濃郁。
6.阿里山高山烏龍茶 – 台灣茶排名
阿里山這個名字在台灣特產茶葉中無人不知、無人不曉，說阿里山烏龍茶是台灣的代表茶葉絕對沒錯，尤其是在國際市場上阿里山烏龍茶就是精品茶葉的代名詞。阿里山種植的茶葉具備優質高山烏龍的所有基本條件，阿里山是台灣最南端的高山茶產區，終年雲霧繚繞，濕度夠、溫差大，擁有茶葉生長的優勢，再加上氣候溫暖、陽光充足所以種植的茶葉特別美味。其中「阿里山珠露茶」是阿里山高山茶經典好茶之一。
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7.碧螺春綠茶 – 台灣茶排名
台灣的碧螺春綠茶主要產於台北三峽區，三峽是台北郊外歷史悠久的茶葉種植區，主要生產茶樹為青心柑仔， 採摘剛生長出來的嫩葉來製作碧螺春。纖細、輕輕捲曲的葉片呈現充滿活力的青綠色，葉芽上有豐富的氨基酸。台灣三峽的碧螺春綠茶有新鮮草本植物味以及小麥草和些許的鹹味，精緻而獨特的茶味讓碧螺春綠茶成為台灣代表茶葉之一。
8.凍頂烏龍茶 – 台灣茶排名
凍頂烏龍茶產於南投鹿谷，台灣的茶葉有「北包種、南凍頂」之稱，台灣凍頂烏龍茶特色在於以布包成球狀揉捻茶葉，也就是「布揉製茶」的技術，經過反覆使用布揉去揉捻出茶葉獨特的滋味。凍頂烏龍茶的茶湯呈現明亮清澈的琥珀黃金色，茶香有熟成果香味，沖泡過後的茶葉展開還能看見「綠葉紅鑲邊」，是能夠看到完整葉片的茶葉之一。
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9.翠玉烏龍茶 – 台灣茶排名
翠玉烏龍茶又稱台茶13號，是台灣獨特的烏龍茶品種，適合製作成半發酵的烏龍茶，製成烏龍茶的翠玉沖泡後清新的草本香氣是令人喜愛的原因。翠玉烏龍茶的產地稀少，屬於珍貴的台灣茶葉，翠玉烏龍茶茶湯橙黃、色澤明亮，口感清香甘甜不苦澀，入喉野薑花香韻味明顯。
10.金萱烏龍茶 – 台灣茶排名
金萱主要產於南投縣和嘉義縣，是台灣特殊的茶樹品種，被命名為台茶12號。金萱茶樹適合製作成烏龍茶，比起其他茶葉金萱的咖啡因含量較低，依照種植的海拔高度又可分為高山金萱烏龍與平地金萱烏龍茶，金萱茶葉帶有奶油的奶香味，是受到女生喜愛的一款台灣茶葉。
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台灣茶葉排名的世界證明了這座島嶼風土多樣性的多樣性。從梨山的神秘高地到坪林的寧靜山谷，每一種茶都是台灣茶文化和諧組成中的音符。
