日月潭的茶品是台湾非常知名,也非常受欢迎的茶款,更足以代表台湾的茶品,而到底是怎样的环境,怎样的制程可以创造出这样声名远播的茶品呢?且在这样的情况下,还可以研发出特有种的红玉红茶与红韵红茶,今天小编就是要带你来看日月潭茶厂私藏百年的秘密,就让我们一探勘世纪的古老茶品。
什么是日月潭茶厂?
日月潭茶厂
日月潭茶厂是许多前往日月潭的游客必去的景点,除了看看日月潭茶叶的制程之外,其建筑也充满岁月的轨迹,攀墙的藤蔓以及旧式建筑的设计,以及虽然古老,却依旧在运转的制茶仪器,都是很多人会去朝圣、探访的打卡景点。
在日治时期时,因为日本人引进阿萨姆红茶,在日月潭茶区试种之后,没想到一试成主顾,味道与英国阿萨姆红茶品起来不太一样,更是脱颖而出成为一款无法被取代的茶品,也变为能够代表日月潭茶品的特色红茶,而之后又陆续研发出台湾的各有红茶红玉以及红韵,其独特的果香与肉桂香更是备受喜爱。
人生就是一杯浓茶:端起杯来,有轮旭日,有弯新月,有满天的星星就浸泡在茶里呢!抿一口,咂咂嘴儿,满口的太阳味儿、月亮味儿、星星味儿!
茶的小教室 – 日月潭茶厂
日月潭茶厂有什么茶品?
我们都知道日月潭出了非常多的茶品,通常都是以红茶居多,比如阿萨姆红茶、红玉红茶以及红韵红茶等等,且除了这些单一品种的红茶种类之外,日月潭茶厂还有推出混和型茶品,比如以阿萨姆红茶与红玉结合,或是独特的英式红茶等等,产生的风味更是不同,接下来就让小编个别介绍日月潭茶厂的茶品吧!
日月潭阿萨姆红茶
日月潭阿萨姆红茶是最先被引入的红茶茶种,在台湾我们将之编号为台茶8号,味道属于醇厚浓香型,入喉就会有浓郁茶香冲至鼻腔,味道更是清顺爽口,因此非常多人会将阿萨姆红茶与牛奶结合,既有奶香的浓醇,又有茶香的甘甜香气,是非常受欢迎的茶品之一。
日月潭红玉红茶
再来说说我们台湾的骄傲,独特研发的台湾红茶品种红玉红茶,在台湾被编号为台茶18号,是在红茶界名声响亮的一款茶品,红玉红茶相比阿萨姆红茶味道比较偏清香、回甘型,茶汤颜色呈现鲜红透彻,就如红色的玉石一般非常漂亮,带有天然的肉桂香以及薄荷香气,饮入喉中味道持久而不腻口,也因此被广为人知。
日月潭红韵红茶
日月潭红韵红茶也是由台湾配种而成,以印度阿萨姆种Kyang加上祁门红茶Kimen配育出来的独特茶种,因此其茶汤比较偏红黄的清澈颜色,很像琥珀混和红宝石的颜色,还有着【境界红茶】的美称。日月潭红韵红茶的茶香是带有独特果香的,当中有柑橘的蜜甜香与柚子的清香,让它喝起来更顺口,尾韵也是比阿萨姆与红玉还要清香持久,是非常出色的一品茶。
日月潭金萱红茶
日月潭金萱红茶有别于其他用大叶种制成的红茶,是由小叶种的红茶茶种,以黑色条索状茶叶呈现,带有金萱特有的奶香,又有小叶种茶叶的回甘韵味,茶汤色泽通透之外,其风味又带有阿里山红茶有的蜜甜果香,实属独特。
古典日月英式红茶
古典日月英式红茶属于日月潭老茶厂中,非常适合做成复方茶的茶种之一,以红茶佐香草植物、柑橘类水果的清甜,以及豆浆与黑糖的独特香气,不同味道的碰撞制成的英式红茶,其茶叶属于比较细碎的型态,让茶汤容易释放香气。
香醇日月英式红茶
香醇日月英式红茶的茶香特色是非常浓郁的,入喉后除了舌尖会感受到甘醇的余香之外,还会有淡雅的红茶香气从喉头不断回甘,非常适合加入豆浆、黑糖或是桂圆姜糖等等一同饮用。与古典日月英式红茶相比,属于味道比较浓厚的茶款,所以如果你喝复方茶时,比较喜欢茶香重一点的话,就可以挑香醇日月英式红茶。
顶级阿萨姆红茶
顶级阿萨姆红茶是以台茶18号加上台茶8号制成的茶品,也就是以阿萨姆与红玉红茶两种茶种制成,并专挑嫩叶混和调配的特殊茶品,带有阿萨姆的浓郁香气之外,又会有红玉的肉桂与薄荷香气,再加上新鲜嫩芽独有的清甜滋味,味道非常独特又美味,非常适合在探寻红茶的茶友一试,相信会带给你不同的飨宴。
顶级紫芽红茶
顶级紫芽红茶是由台湾驯化的缅甸Burma大叶种茶树育成,此茶树在成长时嫩芽会带有淡淡的紫色,随着叶片的生长颜色就换慢慢转化为深紫红色,但因为它的采摘期非常短,产量也非常少,是非常珍贵又高级的红茶茶品之一,想喝还不一定喝的到。
它的茶汤属于金黄透亮的颜色,当中又会带有一点鲜红,茶汤风味带有紫苏叶的清新香气,属于比较清雅型的茶汤风味,内涵丰富的花青素以及果胶,饮入喉中茶香甘醇奔放,口感非常丰富又多层次。
延伸阅读:
阿里山茶怎么挑? 3大种类特色与茶区介绍,一篇教你成为茶叶达人
看着这杯种茉莉花茶,我觉得美不胜收,此时,一股扑鼻的清香更使我陶醉。
跟着一盒品茶
一盒精品带你游日月潭茶厂
今天关于日月潭茶厂的介绍,不知道有没有帮助各位茶有更认识日月潭茶厂了呢?其实日月潭茶厂除了散装的茶叶之外,还有提供日月老茶厂红茶茶包,让一些上班族或茶友可以更好冲泡,携带也比较方便,不管是日月老茶厂红玉红茶、红韵红茶或是其他茶品,都非常推荐大家可以尝试看看!
一盒精品主要是想带给大家精品初衷的品牌,今天看到的代表台湾历史的日月潭茶厂,不知道你有没有开箱古老宝盒的感觉,经历百年多的历史,其孕育出的茶品除了代表台湾之外,也代表我们的历史与情绪,在品味日月潭红茶时的香浓与纯真,就是台湾想要代表的样貌,希望今天的日月潭茶厂介绍可以带你更了解台湾日月潭红茶,如果你对各种茶叶知识有兴趣,也欢迎持续追踪我们的更新喔!