7 种台湾红茶推荐常见种类是哪些？

基本上所有的茶树都是可以制作成红茶的，主要就是制作的成品在于香气与口感之间的差别，台湾红茶依据茶树的适制性来区分，在台湾地区最常被制作成红茶的品种分别是：台茶18号、台茶8号、台茶21号，另外也有青心柑仔与乌龙品种，以下详细为大家说明：

1.台茶18号 – 台湾红茶推荐

台茶18号又可以称为「红玉红茶」，是一种以台湾野生茶与缅甸大叶种茶配种而来的茶，产地以南投鱼池乡为主，目前更是台湾知名度第一名的红茶，台茶18号的茶汤有淡淡的薄荷香与天然的肉桂香，喝入口中呈现甘醇口感，非常适合用热冲泡的方式引用，才能充分展现台茶18号的香气四溢。

2.台茶8号 – 台湾红茶推荐

台茶8号采用印度阿萨姆Jaipuri培育改良而成，因此大多数人会称印度阿萨姆Jaipuri培育为「阿萨姆红茶」，跟台茶18号比起来，台茶8号的茶通浓度比较浓，与印度阿萨姆红茶相似，具有浓郁甘醇的麦芽香，不过会比较有涩味，除了加热清饮外，很适合拿来做加味茶，加入一些牛奶成为奶茶的香气更是经典中的经典。

3.台茶12号 – 台湾红茶推荐

台茶12号是用硬枝红心加台农8号杂交后培育而成的，又可以称为「金萱红茶」，无论是要拿来发酵过红茶，还是包种茶、乌龙茶皆可，可说是很弹性的茶，依据制作方式就能有不同得呈现，另外台茶12号在制作成红茶时，茶叶的颜色会是墨黑泛紫黄金芽，台茶12号有着牛奶的香味与花蜜的香味，当你喝入口时，会先感到苦涩，但后续会转为甘醇并有甜香。

4.台湾山茶 – 台湾红茶推荐

台湾山茶就是在台湾山间的原生野生茶树而来的，由其芽色可以分为2类，第一种是茶叶绿色或淡紫色的台湾山茶，第二种则是茶芽呈紫红色的赤芽山茶，以上这些都是非常稀少的红茶品种，台湾山茶冲泡出来的茶汤是金红色带点红色的色泽，透出花香的气息，味感甘醇而温厚，带着自然的气息，可说是台湾红茶当中的上品红茶。

5.台茶21号 – 台湾红茶推荐

台茶21号是一款经过将近40年以上的时间培育，并于2008年申请命名通过的红茶品种，取「鸿运当头」的意思，因此台茶21号也可以称为「红韵」，是印度大叶种与祁门小叶培育而成的，台茶21号的香气表现非常的杰出，并且带着浓郁的花果香，类似于柑橘开花气息，茶汤色泽金红明亮，滋味甘甜而清爽，可说是老少咸宜。

6.大叶乌龙 – 台湾红茶推荐

大叶乌龙是日治时期非常积极推广种植的一种茶类，更为台湾4大名欉之一，目前大叶乌龙的产地以花东地区为主，因为花东地区的气温高且雨量少，特别以花莲地区种植的面积最多，约有60%都是来自花莲。

7.青心柑仔 – 台湾红茶推荐

青心柑仔是属于新北市三峡的特有品种，又可以称为「柑仔」，青心柑仔每年3月到11月都可以采收，以往大多制作绿茶为主，但在这几年三峡区农会大力推广被茶小绿叶蝉吮吸茶嫩叶的台湾蜜香红茶之后，相当的受欢迎，入口而不会涩，相当有发展实力。

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台湾红茶历史

台湾红茶是在日本占领台湾期间（1895-1945 年）传入台湾的，当日本人到达时，台湾拥有茶叶种植的天然资源优势，早就已经开始生产和出口茶叶，但当时大多数是乌龙茶并不是红茶。

由于轻发酵的乌龙茶与日本的绿茶太为相近，为了保护日本的绿茶出口，日本人压制了轻度氧化乌龙茶的生产，以避免互相在全球市场上与日本绿茶竞争。同时当时西方世界的红茶需求量大，日本人提倡生产红茶替代轻发酵的乌龙茶以贩售给西方人。

台湾红茶起源

1923年，在日本统治下台湾的农业部门从印度引进阿萨姆茶品种的红茶茶树，并将种子分配到4个地区种植，看看哪个地区的土壤与气候适合种植红茶茶树。最后发现在台湾的日月潭地区海拔600-800米的山坡土地上土壤肥沃，加上阳光日照时间短，充满雾气潮湿的环境，成为4个地区中最成功的红茶产地。

由于日本时代对台湾红茶生产与大力投资和推广，让台湾许多茶区开始种植红茶出口，包括北部沿海的石门、西北与新竹的关西和台东的东南地区。尽管自 19 世纪以来台湾是以乌龙茶而闻名世界，但到 1937 年，红茶占台湾茶叶总产量的一半以上。 1936年，台湾茶叶研究推广站在南投鱼池乡设立研究中心，致力于红茶的种植和生产，一直到今日。

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台湾红茶出口

台湾的红茶出口产业繁荣了几十年，一直到 1971 年台湾被迫退出联合国后才停滞不前。二战后日本占领结束，台湾回归中华民国，当时蒋介石在内战中输给共产党毛泽东后撤退到台湾并宣布台北为其临时首都，1971年，随着联合国承认中华人民共和国的一个中国政策，台湾失去了其全球地位和与大多数国家的正式外交关系。

这使得在全球市场上交易优质台湾红茶的价格越来越高，因此需求减少。由于红茶是为了外销出口，当茶叶不能出口后，许多红茶生产地区改回为开始制作乌龙茶，才能够符合当地人民口味，对于曾经在世界上受到欢迎的台湾红茶来说相当遗憾。

台湾现代红茶

最近这几年，台湾的茶农有些开始对红茶表现出兴趣，甚至与乌龙茶进行结合生产出红乌龙茶的选项，新的年轻茶叶生产商与台湾茶叶研究推广站TRES 合作创造了新的红茶茶树品种，例如台茶18号以及台茶21号等，两者都用于生产优质红茶，虽然今天红茶在台湾茶叶总产量中仍只占一小部分，但在过去十年中，选择和品种已大大增加。

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台湾蜜香红茶是什么？

台湾蜜香红茶可说是最年来相当热门的一种红茶，但不是新品种，台湾蜜香红茶最早可以追溯到花莲的茶农高肇昫，因为当时在产乌龙茶时被茶小绿叶蝉咬得很厉害，因此就没办法产出清香型的茶叶，在这个时候便开始尝试制作全发酵的红茶，想不到就衍伸出了特殊滋味、丰富味感的蜜香红茶，也因此使得其他茶农相继不放农药，让茶小绿叶蝉可以存活，制作出全新的有机茶。

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想买好喝的台湾红茶要在哪里买？

如果你今天想喝到好喝的红茶，基本上全台湾都有制作红茶，不过特别知名的以南投县、花东地区、新北市三峡区为主，如果你要到产地买红茶，也建议选择有产销履历认证和有机认证的红茶，以降低买到品质差的红茶的可能，那如果还是会担心也可以直接向一盒精品茶购买，一盒精品茶严选台湾优质茶款，让你一试成主顾，品茶好滋味！

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一盒精品与你一同品味珍品台湾红茶

红茶是许多人十分喜爱的茶品，可以说是不败的茶款，无论男女老少没有人不喜欢喝红茶，以上这7种台湾红茶你都有喝过吗？红茶当中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，也就是说只要你适量的喝红茶，就可以达到消炎与保护胃黏膜的功能，让品茶不只是一件雅致的事，更是一件健康的事，无论春夏秋冬来品味都很适合，这也就是为什么红茶这么受到大家的欢迎的缘故。

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