位在北回归线上的阿里山,因为气候以及海拔的关系,是天然的茶叶温室,在良好的气候产出的阿里山茶品是许多人钟爱的茶款,不过你听过阿里山茶,可能也喝过阿里山茶,但你真了解阿里山茶吗?阿里山茶的特色、海拔影响以及价格不同的原因,就让小编一次告诉你!
什么是阿里山茶?
阿里山茶介绍
阿里山茶是台湾非常知名的茶品,除了其出色的茶风味之外,也有非常多茶的种类可以挑选,其中包含阿里山乌龙茶、阿里山金萱茶以及阿里山蜜香红茶,一种茶叶多种风味,让你可以喝到阿里山山头的各种面貌,因此这边就绝对要详细介绍我们的阿里山茶叶,让大家可以更了解阿里山茶。
人生就像一杯茶。第一口苦,第二口涩,第三口甜。回味一下,甘甜清香。平淡是它的本色,苦涩是它的历程,清甜是它的馈赠。
茶的小教室 – 阿里山茶
阿里山茶叶海拔
阿里山是一片很大的山头,很多人都想知道自己喝的阿里山茶算不算高山茶?海拔有多少?其实阿里山茶的海拔从800公尺一直到1600公尺,所以如果你问我你手上那杯茶是多少海拔,我没有办法回你,你只能去询问自己购买的店家啰!至于阿里山茶算是高山茶吗?所谓高山茶是指海拔在1000公尺以上的茶园,其产出的茶叶我们就称为高山茶,因此这个问题一样要先问清楚你的茶叶海拔高度才会知道。
但海拔比较高的茶好在哪里?为什么那么多人喜欢高海拔茶呢?我们以同样是阿里山茶,但不同海拔的茶叶来比较来说,高海拔的阿里山茶味道偏清淡,但是茶香可以在口中停留很久,并且有回甘的韵味,而海拔较低的茶叶通常会做成比较熟的茶,味道比较香醇浓郁,所以还是要依照个人口味选择。
阿里山茶特色
阿里山产区的茶饮有很多,其中包含金萱茶、红茶以及乌龙茶,就像开头所说,由于阿里山的独天气候,温度以及湿气以及雨水丰沛度让茶叶可以生长的饱满、丰腴,也让阿里山茶的口味更甘醇香甜,另外在冬季气候生长的茶与春天又不同,因此这边为大家详细介绍不同季节的阿里山茶叶特色。
阿里山春茶
春季的气候会让茶叶更加肥厚,就如同春天给大家的印象,美好且清甜的感受,也是形容阿里山春茶的最佳形容词,因为春天的舒适气候会促使茶叶开始生长,萌出的新芽带有香甜浓郁的特色,突破冬季的天气束缚的茶叶香气会比冬茶更浑厚浓烈,也是很多人比起冬茶,更喜欢挑选春茶的原因。
阿里山冬茶
阿里山冬茶与春茶的味道完全不同,如果你懂茶那你一定知道,海拔越高的茶叶品质更高,售价也是不斐,比如福寿梨山茶﹑大禹岭茶这种,那些让高海拔茶叶更有价值的原因,就是因为天气凛冽使茶树生长缓慢,使的茶气清香回甘、软顺,且比起春茶更不会出现苦涩感,属于比较内敛的口味,因此也拥有一批茶友粉丝。
不管等待是多么渺茫,水是多么滚烫,只要心中的理想不灭,就能送来清醇的茶香。
你了解阿里山茶吗?
阿里山茶种类
阿里山茶是什么茶?阿里山不只有产出大家常常听到的红茶,其实还有金萱茶以及乌龙茶,三种不同茶种类也有各自不同的特色。
阿里山红茶
阿里山主要产出的红茶叫做蜜香红茶,因为味道浓郁香甜,受到非常多年轻人的欢迎,有些人也会把它做成鲜奶茶,因为茶香浓郁不怕被鲜奶掩盖红茶的风味,与一般红茶不同的是阿里山红茶是以小叶种乌龙茶叶制作,而非大叶种茶叶,茶汤色会呈现清澈透红的颜色,除了一般红茶有的香浓韵味之外,还会有乌龙独有的清香回甘,外型与乌龙茶一样是做成球状,会比条所状红茶更耐泡。
阿里山乌龙茶
阿里山乌龙茶的主要特色就是甘蔗清香,乌龙茶主要是以半发酵、轻烘焙的方式制作,不同烘焙程度也会造就不同香气,带有独特的山头茶气,不同海拔的乌龙也会造就不一样的风味,而乌龙最受茶友喜爱之处,绝对是它所拥有的回甘特色,因入喉后会有兰花香气随吐息翻涌至鼻腔,每一口茶都可以有持久的香气停留舌根。
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阿里山金萱茶
金萱茶最大的特色就在于独有的奶味香气,阿里山金萱比起乌龙的产量更多,香味通常也更浓郁,价格也会比乌龙便宜一些,因入喉中的奶香会先与茶气一起在舌头绽放,吞入口中之后则会留下奶香气息持续停留在口腔之种,另外要注意的是这边所说的奶香,并不是指鲜奶的味道,而是茶叶的独有气息,在茶友之间将其称为奶香,如果你很好奇,非常推荐初品茶的茶友试试。
阿里山茶功效
阿里山茶叶汁中含有丰富的维生素C以及维生素E,可以帮助人体抗氧化,抗衰老,另外内涵的多糖更能帮你调控血糖,当然这边所指的不是加糖的手摇饮,所以大家千万不要觉得茶饮可以调控血糖,就喝全糖或摄取更多糖分。
而每种茶叶中都有的儿茶素更是对人体好处多多,也是很多人会喜爱喝茶的原因,因为儿茶素除了抗氧化之外,还可以帮助你预防心血管疾病,避免血管栓塞等问题,并减少脂肪堆积。
阿里山茶价格不同因素
存在很多人内心的疑问,就是为什么阿里山茶价格会有这么大的差异,不是都是阿里山茶吗?但其实我们每一个山头都会有不同的海拔,懂喝茶的茶友就会知道,越高海拔的茶叶品质愈好,当然卖的价格就越高,而且在制作以及挑选茶叶的过程,即便是同样的茶厂出来的茶,也都会有不同等级,所以不能说是同样茶区的茶就应该价格一样。
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阿里山茶是在台湾非常出名的茶品,其产出的茶叶也是日本与大陆人非常喜爱的茶款,多款茶叶种类可以挑选,以同样的山头产出的不同味道,让人们感受到阿里山的百变,也是许多人会喜欢阿里山茶的原因。一盒精品带你看台湾的茶叶精品,致力于将台湾的茶品带给你,一同感受感受我们台湾精品带来的开心与惊喜。