日月潭的茶品是台灣非常知名,也非常受歡迎的茶款,更足以代表台灣的茶品,而到底是怎樣的環境,怎樣的製程可以創造出這樣聲名遠播的茶品呢?且在這樣的情況下,還可以研發出特有種的紅玉紅茶與紅韻紅茶,今天小編就是要帶你來看日月潭茶廠私藏百年的秘密,就讓我們一探勘世紀的古老茶品。
什麼是日月潭茶廠?
日月潭茶廠
日月潭茶廠是許多前往日月潭的遊客必去的景點,除了看看日月潭茶葉的製程之外,其建築也充滿歲月的軌跡,攀牆的藤蔓以及舊式建築的設計,以及雖然古老,卻依舊在運轉的製茶儀器,都是很多人會去朝聖、探訪的打卡景點。
在日治時期時,因為日本人引進阿薩姆紅茶,在日月潭茶區試種之後,沒想到一試成主顧,味道與英國阿薩姆紅茶品起來不太一樣,更是脫穎而出成為一款無法被取代的茶品,也變為能夠代表日月潭茶品的特色紅茶,而之後又陸續研發出台灣的各有紅茶紅玉以及紅韻,其獨特的果香與肉桂香更是備受喜愛。
人生就是一杯濃茶:端起杯來,有輪旭日,有彎新月,有滿天的星星就浸泡在茶裏呢!抿一口,咂咂嘴兒,滿口的太陽味兒、月亮味兒、星星味兒!
茶的小教室 – 日月潭茶廠
日月潭茶廠有什麼茶品?
我們都知道日月潭出了非常多的茶品,通常都是以紅茶居多,比如阿薩姆紅茶、紅玉紅茶以及紅韻紅茶等等,且除了這些單一品種的紅茶種類之外,日月潭茶廠還有推出混和型茶品,比如以阿薩姆紅茶與紅玉結合,或是獨特的英式紅茶等等,產生的風味更是不同,接下來就讓小編個別介紹日月潭茶廠的茶品吧!
日月潭阿薩姆紅茶
日月潭阿薩姆紅茶是最先被引入的紅茶茶種,在台灣我們將之編號為台茶8號,味道屬於醇厚濃香型,入喉就會有濃郁茶香衝至鼻腔,味道更是清順爽口,因此非常多人會將阿薩姆紅茶與牛奶結合,既有奶香的濃醇,又有茶香的甘甜香氣,是非常受歡迎的茶品之一。
日月潭紅玉紅茶
再來說說我們台灣的驕傲,獨特研發的台灣紅茶品種紅玉紅茶,在台灣被編號為台茶18號,是在紅茶界名聲響亮的一款茶品,紅玉紅茶相比阿薩姆紅茶味道比較偏清香、回甘型,茶湯顏色呈現鮮紅透徹,就如紅色的玉石一般非常漂亮,帶有天然的肉桂香以及薄荷香氣,飲入喉中味道持久而不膩口,也因此被廣為人知。
日月潭紅韻紅茶
日月潭紅韻紅茶也是由台灣配種而成,以印度阿薩姆種Kyang加上祁門紅茶Kimen配育出來的獨特茶種,因此其茶湯比較偏紅黃的清澈顏色,很像琥珀混和紅寶石的顏色,還有著【境界紅茶】的美稱。日月潭紅韻紅茶的茶香是帶有獨特果香的,當中有柑橘的蜜甜香與柚子的清香,讓它喝起來更順口,尾韻也是比阿薩姆與紅玉還要清香持久,是非常出色的一品茶。
日月潭金萱紅茶
日月潭金萱紅茶有別於其他用大葉種製成的紅茶,是由小葉種的紅茶茶種,以黑色條索狀茶葉呈現,帶有金萱特有的奶香,又有小葉種茶葉的回甘韻味,茶湯色澤通透之外,其風味又帶有阿里山紅茶有的蜜甜果香,實屬獨特。
古典日月英式紅茶
古典日月英式紅茶屬於日月潭老茶廠中,非常適合做成複方茶的茶種之一,以紅茶佐香草植物、柑橘類水果的清甜,以及豆漿與黑糖的獨特香氣,不同味道的碰撞製成的英式紅茶,其茶葉屬於比較細碎的型態,讓茶湯容易釋放香氣。
香醇日月英式紅茶
香醇日月英式紅茶的茶香特色是非常濃郁的,入喉後除了舌尖會感受到甘醇的餘香之外,還會有淡雅的紅茶香氣從喉頭不斷回甘,非常適合加入豆漿、黑糖或是桂圓薑糖等等一同飲用。與古典日月英式紅茶相比,屬於味道比較濃厚的茶款,所以如果你喝複方茶時,比較喜歡茶香重一點的話,就可以挑香醇日月英式紅茶。
頂級阿薩姆紅茶
頂級阿薩姆紅茶是以台茶18號加上台茶8號製成的茶品,也就是以阿薩姆與紅玉紅茶兩種茶種製成,並專挑嫩葉混和調配的特殊茶品,帶有阿薩姆的濃郁香氣之外,又會有紅玉的肉桂與薄荷香氣,再加上新鮮嫩芽獨有的清甜滋味,味道非常獨特又美味,非常適合在探尋紅茶的茶友一試,相信會帶給你不同的饗宴。
頂級紫芽紅茶
頂級紫芽紅茶是由台灣馴化的緬甸Burma大葉種茶樹育成,此茶樹在成長時嫩芽會帶有淡淡的紫色,隨著葉片的生長顏色就換慢慢轉化為深紫紅色,但因為它的採摘期非常短,產量也非常少,是非常珍貴又高級的紅茶茶品之一,想喝還不一定喝的到。
它的茶湯屬於金黃透亮的顏色,當中又會帶有一點鮮紅,茶湯風味帶有紫蘇葉的清新香氣,屬於比較清雅型的茶湯風味,內涵豐富的花青素以及果膠,飲入喉中茶香甘醇奔放,口感非常豐富又多層次。
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看着這杯種茉莉花茶,我覺得美不勝收,此時,一股撲鼻的清香更使我陶醉。
跟著一盒品茶
一盒精品帶你遊日月潭茶廠
今天關於日月潭茶廠的介紹,不知道有沒有幫助各位茶有更認識日月潭茶廠了呢?其實日月潭茶廠除了散裝的茶葉之外,還有提供日月老茶廠紅茶茶包,讓一些上班族或茶友可以更好沖泡,攜帶也比較方便,不管是日月老茶廠紅玉紅茶、紅韻紅茶或是其他茶品,都非常推薦大家可以嘗試看看!
一盒精品主要是想帶給大家精品初衷的品牌,今天看到的代表台灣歷史的日月潭茶廠,不知道你有沒有開箱古老寶盒的感覺,經歷百年多的歷史,其孕育出的茶品除了代表台灣之外,也代表我們的歷史與情緒,在品味日月潭紅茶時的香濃與純真,就是台灣想要代表的樣貌,希望今天的日月潭茶廠介紹可以帶你更了解台灣日月潭紅茶,如果你對各種茶葉知識有興趣,也歡迎持續追蹤我們的更新喔!