柚子茶是什麼？

柚子可以說是我們在日常生活當中相當好取得的一種水果，不但味道很回甘，吃起來也是特別的爽口，其實你知道嗎？柚子是一種營養成分特別豐富的食物，如果運用柚子做成茶葉，也會是一種很棒的飲品，不僅可以養生也可以有保健的作用，也因此除了喜歡韓國文化的人愛喝柚子茶以外，一般人也會很喜歡柚子茶。

朝鮮半島最早在 18 世紀的《山林經濟》中就記錄了柚子茶的配方，屬於「傳統茶」的一種。而在韓國文化當中的傳統茶與台灣所認知的茶類是不一樣的，韓國傳統茶裡面沒有茶葉，而是以水果、穀物、根莖為原料製作而成，製作的材料可能是混合也可能是單一，但多數的茶都會加入蜂蜜，像是人參茶、大棗茶、蘑菇茶、靈芝茶都屬於韓國傳統茶，也被認為是天然且健康的飲品，更是韓國珍貴的飲食文化。

韓式柚子茶以韓國南部的的「黃金柚」和蜂蜜為原料製成，外觀看起來像是一罐果醬，當你要喝柚子茶時只要加入水攪拌稀釋後就可以飲用，與台灣的柚子不同，韓國的柚子通常比較酸，但如果想拿台灣的柚子來做成柚子茶也是沒問題的，那麼常喝柚子茶有什麼好處？以下讓我們開始逐一為大家說明！

柚子茶的營養成分有哪些？

碳水化合物及維生素是柚子茶中豐富的物質，另外也含有維生素B1、維生素P、胡蘿蔔素、鈣、鉻、磷、鐵等成分，也因此經常喝柚子茶的話有消食腱胃、生津止咳、滑腸通便的功效，特別柚子茶的果皮也是一種傳統的中藥材， 加以飲用則會有散寒、行氣、消食、燥濕、化痰等作用，也有許多中醫師會拿柚子皮來治療風寒咳嗽、痰稀色白、食積不化、胸悶、噁心、嘔吐等症，中醫說柚子性味酸、寒、無毒。具有行氣、消食、除痰、解酒毒、鎮痛等各種功能，這時候再加上蜂蜜的話，就可以中和掉柚子的苦味，讓柚子茶的口感變好，因此所以柚子蜂蜜茶性屬寒涼，體寒脾虛的人不宜多吃，體寒者更不能空腹喝，夏天做來喝，冰凍過後能消暑清熱，口感一流。

其實柚子茶是很有名的養生飲品，而柚子茶本身是沒有茶的，是藉由蜂蜜和香水柚的產物，甜蜜與果香彼此浸殷，這樣就形成了甜而不膩的柚子茶，而柚子本身豐富的碳水化合物及維生素是遠遠超過其他的水果的，特別維生素C的含量更是檸檬和橙子的3倍，可以助肝、胃，肺等機能，更可以清熱去火，止咳化痰，另外養顏美容也是許多人深愛柚子茶的原因。

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柚子茶有哪些功效？

除斑美白 – 柚子茶功效1

柚子茶透過柚子當中豐富的維生素C和維生素P，再加上蜂蜜當中富含的L半胱氨，這些成份都可以深入到皮膚的深層，因而能預防色斑生成，有效美白皮膚，尤其許多愛美的人士都會使用柚子茶來養顏美容，美容產業越發達的國家越喜歡柚子茶，也因此受到了許多美業人士的推崇。

減肥 – 柚子茶功效2

柚子當中含有大量的維生素C和膳食纖維，可以有效促進新陳代謝，並將毒素排除體外，另外柚子茶中所含有的蜂蜜本身就具有整腸的作用，因此柚子茶就有可以可以幫助身體排出毒素改善便祕功效，因而達到了減肥的目的。

降血脂、膽固醇 – 柚子茶功效3

柚子茶中的類黃酮，可以改善毛細血管的功能，增加冠狀動脈的血流量、降低血脂及膽固醇，適合心血管疾病患者及肥胖者食用。

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柚子茶該如何製作？

準備材料：柚子（文旦、白柚） 果肉 500 克、柚子皮 60 克、檸檬汁 50cc、糖 150 克、蜂蜜 200 克（材料可依自身酸甜喜好增減）。

柚子茶的做法

1. 剖開新鮮的柚子之後，慢慢的撥出柚子肉，取下籽與白色果皮。
2. 由於柚子皮內的白皮是苦味的來源， 因此在這個步驟時要先將白皮去除
3. 將柚子皮切絲備用，可再煮沸約 10 分鐘就可以去除苦味。
4. 將柚子肉與柚子皮放入鍋中，打開小火，加入檸檬汁可以幫助果醬成成形。
5. 將柚子果肉煮到沸騰為止，冒出不停的大氣泡，偶爾可以攪拌避免燒焦。
6. 倒入砂糖，加熱攪拌至溶解。
7. 開小火燉煮至濃稠狀，柚子果醬再冷卻後稠度會再變得更高一些。
8. 最後加入蜂蜜攪拌均勻即完成。

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一盒精品與你一同品味珍品柚子茶

透過今天的介紹，相信大家都可以清楚地知道喝柚子茶有哪些好處，而韓式柚子茶又該如何製作，柚子茶是因為有哪些優點因此讓越來越多人喜愛了吧！在我們的生活當中，喝柚子茶的人越來越多，特別對於女性朋友來說，柚子茶可以說是日常飲品+養顏美容的首選！不但可以美容，還可以兼具減肥的作用，可以說是人間的稀世珍寶！

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