油腻的一餐过后，最合适的就是来一杯解腻的好茶，养成喝茶的良好习惯，不仅可以预防癌症，还有降低胆固醇、预防心血管疾病、改善口臭等等诸多优点。
品茶有许多奥妙，茶叶的挑选、制程跟特性，你了解多少？今天小编就带大家一起探索茶叶的世界，认识「冻顶乌龙茶」。
冻顶乌龙茶功效好处
由于冻顶乌龙茶独特的制作方法与特性，同时拥有绿茶与红茶的健康好处，冻顶乌龙茶富含茶多酚、L-茶氨酸等优秀的微生物，可以降低罹患心脏病的风险还能够预防癌症、并且让皮肤保持弹性、强健牙齿和增加精神。以下是一盒精品为大家整理饮用冻顶乌龙茶的好处：
1. 降低中风与心脏病的风险 – 冻顶乌龙茶功效
科学研究证实绿茶和乌龙茶都在预防中风方面发挥了潜在的作用，研究发现，每天喝一杯茶饮与咖啡的人比不喝茶饮或咖啡的人更不容易中风，那些每天喝三杯茶饮或咖啡的人患中风的风险也降低了21%，也就是说咖啡因能够有效降低中风风险，而茶饮中的咖啡因不至于如同咖啡般强烈，也是茶饮受到许多人喜爱的原因。冻顶乌龙茶的咖啡因介于绿茶与红茶之间，是最中间值的摄取量。
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除了降低中风风险之外，乌龙茶还可以促进心脏健康并降低患心血管疾病。乌龙茶含有儿茶素和茶多酚，可以降低血压和胆固醇，这两个因素有助于保持心脏健康。根据研究，喝乌龙茶的人比不喝乌龙茶的人低密度脂蛋白胆固醇比较少。
2. 降低帕金森病的风险 – 冻顶乌龙茶功效
喝冻顶乌龙茶的另一个好处是乌龙茶还可以帮助降低患帕金森病的风险，乌龙茶除了可以改善大脑活动之外，还可以增加神经递质活性，其他微生物如：L-茶氨酸、茶多酚和咖啡因能够提供的神经警觉性，并且让大脑保持在平静的状态。
3. 滋润皮肤 – 冻顶乌龙茶功效
品尝冻顶乌龙茶也有助于告别皮肤发痒，并且可以让干燥的皮肤恢复健康弹性。乌龙茶中的各种抗氧化剂可以减轻皮肤敏感性和过敏反应，茶饮抗氧化功效还有助于减少衰老的外在迹象，让您拥有年轻的皮肤肤色。
4. 提升心情与能量 – 冻顶乌龙茶功效
突然觉得情绪低落吗？想要稍微改善一下整体氛围的话，泡杯冻顶乌龙茶就对了！乌龙茶拥 L-镇静茶氨酸的特，能够让你的头脑恢复清晰、快速提升能量，这样你就能够远离低落的想法。泡茶仪式可以带来方送并且休息一下的效果，透过茶饮快速获得足够的咖啡因以及天然的氨基酸，透过饮品加速身体的新陈代谢后，会为身体提供更多能量，饮用乌龙茶能让你感受到更有活力的感觉。
5. 让肠道环境健康 – 冻顶乌龙茶功效
如果您想改善免疫系统、减少过敏问题、改善肝脏健康和其他消化系统问题，你需要建立健康的肠道环境。冻顶乌龙茶可以帮助您的肠胃拥有优良的环境，根据科学研究茶与肠道菌群之间有着一定的正相关关联联系的研究，乌龙茶已被证明是让肠道进入完美健康状态的最佳选择之一。
6.增强免疫系统 – 冻顶乌龙茶功效
饮用冻顶乌龙茶可以大大增强您的免疫系统，乌龙茶中含有对免疫系统有益的类黄酮，甚至可以帮助防止细胞损伤，类黄酮还可以促进身体产生抗菌蛋白质，帮助身体抵御任何不应该存在的东西。
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什么是冻顶乌龙茶?
黄银中的茶叶 – 冻顶乌龙茶产地介绍
冻顶乌龙茶的历史至今已有百年，为茶客品茶必选之一，若非特意了解，多半人会以为「冻顶」是哪家公司、品牌名称，然而实非如此，冻顶其实是此茶原产地，冻顶山坐落于南投县鹿谷乡。
冻顶山依字面解析，是很冷的山顶，若去探究其深意，「冻」在闽南语中是以脚趾耙土的动作，「顶」则是山顶，此名源自山上土质湿滑，前人赤脚上山的过程中需以脚趾耙土，以防滑倒，因而命名。
因冻顶山上土壤成色，当地人称之为「黄银土」，这类土壤的特性是排水良好，正是茶树喜欢的生长环境，其中凤凰村、彰雅村及永隆村特产此茶，黄银土的滋养、温和的气候，加上阳光较强烈的照射，造就了冻顶乌龙茶厚实且带着花香的滋味，若再将茶叶经过烘焙制法，更会有回甘强而饱满的口感。
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层层关卡、成就完美 – 冻顶乌龙茶制程介绍
冻顶乌龙茶仿效安溪铁观音制法，属于半球型包种茶制作法，此法源于1939~1941年间，王泰友与王德所传授予南投乡民之团揉、烘焙技术，步骤大致如下：
采摘→ 室外萎凋（日光萎凋） → 室内萎凋（搅拌、发酵、氧化） → 杀菁→ 揉捻→ 团揉→ 干燥→ 烘焙
冻顶乌龙茶与一般茶叶最大的不同在于：一般茶叶在采摘时多半采集幼叶，可冻顶乌龙茶却是采集成熟叶片为主，之所以如此，是为延长室内萎凋时间，较成熟的叶片才能承受住多次的搅拌而不会受伤，增加搅拌次数会让原本翠绿的叶片边缘产生红色镶边。
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舌尖上的精灵 – 冻顶乌龙茶外观、口感、特色
冻顶乌龙茶属于中发酵、半球型包种茶，且带有烘焙工艺，「半」在茶叶上意旨接近圆形，使茶叶呈现圆形的是为团揉整形工艺，揉成球状的茶叶会因为多次的挤压加上后发酵的作用，使乌龙茶的滋味更加浓郁。
团揉后的茶叶经过烘焙，也会加强回甘效果的产生，冻顶乌龙茶所泡出的茶汤呈现深琥珀色，凑近一闻会有米饭蒸熟的香气，有人称之为「糯米香」，亦有人认为是「油垢味」，传统冻顶茶的印象，因而被定位在「凉喉、定甘、油垢味」。
另外冻顶乌龙茶亦有一特点，因水分含量低，加上茶叶内的化学物质已经稳定，能够长久存放，也成为了附有余味、口感滑顺的老茶。
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品茶好手，冲泡有道
在这里，小编也跟大家分享一下冻顶乌龙茶简单的冲泡之道，相信对于第一次冲茶叶的朋友能带来一些帮助！
- 首先，以95℃高温开水倒入茶壶中，做热壶及清洁的动作，接着依品茶习惯倒入适量的茶叶，一般茶壶约为6公克左右，也可以能在壶底铺平的量为限。
- 延壶口边缘以绕圈的形式注入开水，至约九分满时迅速倒出，再注入95℃的开水，150c.c.，盖上壶盖浸泡约45秒钟即可饮用，此为第一泡。
- 饮用完毕第二泡约40秒钟，第三泡50秒钟……依此类推，每次增加10秒钟，一壶茶约可冲泡6~7次。
至于冲泡茶叶的器具，小编是习惯使用陶壶，更有诗情画意，但是一般马克杯、玻璃杯也可以使用喔！
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喜欢哪种冻顶乌龙茶?
选贵的不如选适合的 – 冻顶乌龙茶种类
虽说都是冻顶乌龙茶，口味与价格上还是会有所差异，如何挑选适合自己的茶叶，待小编下面带你细细看来。
传统冻顶乌龙茶：
又名老人茶，对于第一次品茶的人来说浓厚的滋味可能较为难以接受，却是品茶老手爱不释手的茶叶之一，愈喝愈觉茶香美妙，回味无穷，之所以会有较重的气味，也源自于烘焙的手法。
清香冻顶乌龙茶：
属于未烘焙的冻顶乌龙茶叶，只有部分发酵，半球型叶片散发淡淡清香，茶汤呈现金黄色，口感层次分明，喝起来清爽回甘，适合品茶生手饮用，被多数人接受，招待客人也最适合准备此茶叶。
浓香冻顶乌龙茶：
经过充足发酵及精细的烘焙手法制成，茶汤呈现深琥珀色，茶香浓郁且回甘时滋味更佳，如果喜欢较浓郁的茶香就适合选浓香冻顶乌龙茶，市场价格也很亲民。小编我个人喜欢泡浓茶，再加上一点鲜奶，便是最正宗的乌龙奶茶。
甜香冻顶乌龙茶：
传统工艺手法制作，每片茶菁经过充足的发酵以及轻微的烘焙，茶汤有高果胶质含量，除了茶香，更有成熟果子的香味，使得口感层次丰富，甘甜没有苦味，如果口味偏甜建议可以选择此类。
手工炭焙冻顶乌龙茶：
30年传承的制茶工艺，手工炭焙造就深厚茶香，回甘强劲，在众茶叶中独树一帜极为罕见，对于老饕茶客来说，一般的茶叶已经无法满足您的需求时，手工炭焙冻顶乌龙茶将成为你的最佳选择，茶叶的发酵极为充足，加上以龙眼木炭手工烘焙的手法，回甘滋味无穷无尽，绝对能让人印象深刻。
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一分钱一分货
冻顶乌龙茶高价，但价差合理
冻顶乌龙茶相较于绿茶、红茶价格高，是为其制程繁琐且需细心照看，每斤冻顶乌龙茶从一千到数万元都是有可能的，影响价格的根本原因还是在于茶园的管理方式、制作的技术耗时人力、可以贮存的时间等等诸多因素，若在比赛中获奖，价格更会往上飙涨，例如：鹿谷农会比赛茶特等奖，一斤就要高达30万元新台币整。
所以不要再对于茶叶价差大惊小怪了，多优质的茶叶就值得多高的价格，当然也不是买贵的就显得高人一等，品茶首要之务，还是清楚了解自己，究竟喜欢哪种茶叶吧！
小编的介绍就到这里，希望看完这篇介绍能帮助对茶有兴趣的你有了多一点点的了解喔。一盒精品有独家挑选的优质冻顶乌龙茶茶包，可以参考看看呦！