「有空来泡茶聊天吧!」想必这句话对大家来说一定不会陌生,无论是长辈还是家人朋友,经常会出现这样的寒暄方式,虽然说泡茶、泡茶,但如果真的要认真来探讨泡茶这件事的话,你知道要如何泡茶吗?泡茶的时间又该如何控制呢?
其实泡茶真的是一门博大精深的学问,如何泡出一杯好茶也是一门很深的奥义,更是一件艺术的展现,有鉴于越来越多人,不分男女老少的喜欢上喝茶这件事,今天一盒精品茶就来传授大家如何泡出好茶吧!透过今天的文章照着做,只要5分钟,你也可以泡出回甘好茶,一共泡茶4大步骤,想泡出浓淡适宜的香纯茶汤,就算是新手也没有悬念!
什么是泡茶?
泡茶前的准备工作为有哪些?
我们经常会看到家中长辈的泡茶桌上有大大小小的杯子、器具、茶壶,每次都会看到长辈把茶倒来倒去,一下把那杯,一下把这杯倒掉,一下子又开始冲这壶茶,一下子又开始倒来倒去、倒来倒去,但你知道这些茶具跟动作的意思是什么吗?你知道为什么要这样做吗?在我们开始正式来泡茶之前,千万别忽略泡茶前的准备步骤,马上就来看看泡茶前的准备工作有哪些吧!
第一步、泡茶茶具要备妥
你必须要先知道,泡茶会用到的茶具有 很多类型的器皿,像是烧水工具器、和茶壶相同容量的茶海、500毫升以上的茶壶、承装茶叶的杯子、泡茶用具和方巾,这些都可以拿取来放过滤过的茶渣和茶渣的容器,另外也要准备渣针,他能将茶渣挑出茶壶的工具,再来就是茶匙,若你希望可以完美掌握泡茶时间甚至可以准备一个计时器来协助,或者也可以用手机来进行计时,准备好以上的用具之后再来进入泡茶的步骤。
第二步、茶叶数量要刚刚好
接着,你必须准备好充足的茶叶,你要有一个观念,泡茶不是茶叶放越多就越好,泡茶并不会随着越多茶叶就变得越香,你必须要依据不同茶类的属性放入适当适量的茶叶,才可以让茶叶顺利地展开,释放出最好的香气,通常我们会建议你可以铺满壶30~40%的茶叶量。
泡茶的技巧不只在于冲泡时间和水温,更在于心灵上的专注和静心,让感官完全沉浸在茶叶的优雅风味和芬芳之中。
茶的小教室 – 如何泡茶小知识
如何泡出好茶?请你跟我这样做!
当你准备好器具与茶叶后,接下来就跟着一盒精品一起泡出好茶吧!以下步骤请大家谨记在心!
泡茶步骤1 – 温润泡
在泡茶之前,建议不要使用冰水,要先将水煮沸,温度建议要维持在90度左右,再来就是将滚水让茶壶温热,即可加入茶叶。这时候会需要你倒入能盖过茶叶的水量,再将茶壶盖盖上等待10秒的时间,让茶叶能充分吸入适当适量的水分,即能释放出香甜滋味。
紧接着,我们可以将茶汤倒掉,这个步骤我们通常称为温润泡的水位,值得注意的是,并非所有茶叶都可以使用温润来泡,必须先观察今天你想泡的茶类型,再来决定是要选择何种方式,有时候也不太需要用这个步骤。
泡茶步骤2 – 开始泡第一泡
茶叶的第一泡就是完成温润泡炮后,我们才会称它为第一泡。同样的,你也可以再次将水煮沸,再让水倒进茶壶中,再来即是盖上茶壶盖,维持约略50秒,将茶汤倒入茶海当中,接着开始依序倒入倒茶杯中。
这边也要提醒大家,如果壶嘴有茶汤滴出,一定要用泡茶巾将茶壶擦干,保持良好的整洁卫生,喝茶起来也会更加通体顺畅又安心。
泡茶步骤3 – 接着第二至第五泡
再来的第二至第五泡都是重复的步骤,这样的步骤大约可以重复个4次左右,直到茶汤没有滋味为止。
泡茶步骤4 – 清洁
当你泡完茶叶,就可以运用渣针把茶渣夹出,再来就是弃置并倒水方中,我们可以再将沸水放入空的茶壶中。直到盖上壶盖后,我们再静待30秒,而这30秒后再将水倒入水方,接着将壶盖打开,运用余温使茶壶干燥而茶杯、茶海、水方就可以直接拿到流理台清洗,渣针则用泡茶巾擦干,以上就完成了所有的清洁工作。
泡茶技巧
如果没有茶具可以泡茶吗?
虽然用传统茶具泡茶固然很棒,但如果今天没有茶具可以用的话就不能泡茶了吗?其实不然,以下就让我们来教你使用水壶、保温瓶、玻璃瓶来泡出香醇好茶吧!
水壶如何泡茶?
首先准备好500ml以上的耐热水壶、马克杯,倒入壶底铺平约7到8分满的茶叶量,最后再将煮沸的热水装满水壶,等茶叶完全展开之后就可以饮用了。
保温瓶如何泡茶?
如果你是以保温瓶泡茶的方式为主,就需要在壶底铺平大概是半分满倒的茶叶量,再来将煮沸的热水装到保温瓶大约三分之一的位置处,等待大约30秒就可以加入温水到满,最后就可以饮用了。
玻璃瓶如何泡茶?
如果你是使用玻璃瓶泡茶的话,我们会建议你用冷泡茶的方式,其实玻璃瓶泡茶的步骤本身是和水壶泡茶大同小异的,倒入壶底铺平约7分满的茶叶量,使用温水或冷水倒满玻璃瓶,最后放入冰箱冷藏8小时,好喝的冷泡茶就完成啰!
与使用茶具泡茶不太一样的是,这几种方式所使用的茶叶量都很少,所以也不能再重复回冲,但清洗步骤就是洗干净就可以了,可以说是非常的简单又便利!
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如何泡茶?台湾茶 x 精品的相遇 | 一盒经典醇茶
泡茶的过程就像一场交响乐,每个步骤都和谐地融合在一起,创造出完美的组合 – 茶叶轻轻的沙沙声、壶中旋转的蒸气、以及茶汤醇厚、温暖的色泽。
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以上就是一盒精品的泡茶经验分享,相信大家在看完本篇文章之后,对于如何泡茶都可以有一个完整的观念,泡茶方式、茶具是一回事,选择好的茶叶才是好茶的观念,一盒精品推出多系列的茶叶,期待与大家以茶会友、以茶品味生活、以茶享受人生,希望大家都可以来尝试看看,我们保证会给你不同于一般茶叶的高品质体验!
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