泡茶文化的由来

正式介绍泡茶诀窍之前，让我们先来谈谈泡茶文化的由来吧！谈到泡茶文化，从唐朝、宋朝、明朝、清朝，直到现代经过年带的推演产生了许多的变化。首先，饮茶这件事开始于汉朝，但由于隋朝的时间很短暂，因此在当时关于茶室的记载甚少，而到了唐朝时期的茶叶则是会加工制作成茶饼。

从这里我们可以知道「茶兴于唐盛于宋」，在宋朝时茶品丰富，因此对于饮茶文化也越来越讲究，人们开始重视茶叶的色香味是否具全，在当时出现了使用蒸青法制成的散茶，手续也大幅简化，接着到了明朝的时候，饼茶、团茶变得比较少见，开始以喝散茶为主，而其烹茶方法，也从煎茶转变为冲泡。

一直到了清朝，茶类与群众的日常生活变得密不可分，更发展出了茶楼，而茶楼也成了不分社会阶级都适合的活动场所，茶也开始与诗会、戏剧、灯谜、曲艺等等文化融合，以茶水招待客人也是从这些文化渐渐演变而来，泡茶文化从历史的推演直到现在，不仅是文化的展现，更是人与人之间最好的连结，这也就是我们泡茶文化的由来。

延伸阅读:
茶叶是什么? 探索 6 大茶类与茶的发酵过程

如何泡茶？这6大原则是关键

原则1：选择好的茶叶 | 如何泡茶

工欲善其事必先利其器，除了茶具的选择之外，茶叶的选择是关键中的关键，就如同大厨一般，即便是特级厨师也无法使用腐烂的食材做出经典的料理，因此选择好的茶叶可以说是最重要的原则！

原则2：专注于泡好茶 | 如何泡茶

茶可以说是「宁静」的代名词，而茶具则是易碎不耐摔，因此当你在泡茶时「专注」做好这件事就很重要了，静下心来专心一致，尽可能在泡茶过程当中不要碰撞出声音，从心境领悟出更好的茶道。

原则3：心静自然都好 | 如何泡茶

把你的心静下来，自然都会很顺利，当你的心情好，喝出来的茶就会是回甘香甜的，而当你在泡茶过程中有质疑，就会影响茶的风味。

原则4：观察茶叶的变化 | 如何泡茶

观察茶叶的变化很重要，尤其茶叶量需要秤足，茶叶的保存也必须要留意，手不要直接湿湿的摸茶叶，茶叶也要密封好放在阴凉处，注意茶的状态、注意周遭的气温、注意水温、注意茶具的使用方式，从细微的变化去微调，把茶汤调整成最好的状态。

原则5：高冲低斟很重要 | 如何泡茶

所谓的高冲指的是水位拉高冲到茶叶之上，这样的方式可以使得茶叶的方式容易展现出来，而茶叶经过高压会更容易开，再来低斟指的是茶汤倒入时不要让茶叶起泡，台湾茶口感细致，起泡起会容易氧化。

原则6：不断的练习突破 | 如何泡茶

练习练习再练习、突破突破再突破，是万物万技不变的道理，唯有不断的调整泡出来的茶才会越来越好喝！

延伸阅读:
冷泡茶做法大揭密｜适合爱喝冷茶又怕睡不着的你！

台湾精品茶茶包推荐 – 一盒经典醇茶系列

迎香乌龙  | 一盒醇茶

台茶20号-迎香为茶叶改良场育种改良之品种，母本为 2022 品系，父本为青心乌龙。迎香，茶如其名。一经冲泡，即能迎来香气满堂的感受，口感上延续父本青心乌龙的生津喉韵。茶汤艳绿清澈，入口清甜不苦涩，天然花果甜香四溢，还带有特殊的兰花香气。 「春香、夏苦、秋涩、冬韵」，春茶香气馥郁，再加上迎香特色香型，组合成难得的桂馥兰香。

茶汤	艳绿清澈
外观	紧结半球型
茶香	淡雅兰花香，花果甜香
茶树品种	台茶20号
前味	入口甜柔带兰花幽香
中味	清甜饱口
后味	滑顺生津
产地	台湾-南投
赏味期限	2年
保存方法	存放于常温与干燥，避免高温与太阳直射
内容物	台茶20号-100%台湾茶叶
内容量	2.5g x 10 茶包

翠玉乌龙  | 一盒醇茶

翠玉冬片茶在冬片茶中少之又少，翠玉茶树不如四季春品种健壮易生长。能在艰困环境下成长，实在是难能可贵。冬片茶生长时期，日夜温差大、相对湿度低，茶芽生长缓慢，制作过程中特意将发酵度稍稍提高，让茶中香气显得更加丰富有层次，与其他季节所产出的翠玉茶有所不同。茶汤闻起来香气花香高扬，滋味回甘顺甜，是同时拥有香气及底韵的稀有之品。

茶汤	清澈蜜黄
外观	紧结半球型
茶香	细致茉莉清香
茶树品种	台茶13号
前味	清甜带茉莉香韵
中味	甜水回甘
后味	茶汤顺甜
产地	台湾-南投
赏味期限	2年
保存方法	存放于常温与干燥，避免高温与太阳直射
内容物	台茶13号-100%台湾茶叶
内容量	2.5g x 10 茶包

冬片四季春 | 一盒醇茶

凉冷的十二月至一月期间所采收的冬片茶，产地是属于中低海拔的高度，却可以制作出似高山茶的冷韵，产量虽然很少，但茶叶品质极佳。拥有鲜明的天然花香与口感厚实的茶韵。选用轻发酵与轻烘焙的提香制作手法，让冬片四季春拥有既鲜明又鲜爽的花香以及似高山乌龙茶的冷韵，茶汤细致润口、冲泡时香气四溢，滋味鲜活。

茶汤	金黄透亮
外观	紧结半球型
茶香	馥郁栀子香，香气鲜爽
茶树品种	四季春
前味	花果扬香 蜜甜润口
中味	汤感清甜带花蜜甜香
后味	滋味鲜活
产地	台湾-南投
赏味期限	2年
保存方法	存放于常温与干燥，避免高温与太阳直射
内容物	四季春-100%台湾茶叶
内容量	2.5g x 10 茶包

冻顶乌龙 | 一盒醇茶

冻顶乌龙茶属于中发酵，中烘焙的茶品。制造过程中特意增加人工搅拌次数，让叶缘细胞相互碰撞，叶片达到绿叶红镶边的茶况，以利发酵作用。后续加工烘焙使用红外线焙茶机，软火慢焙，循序渐进地将茶干由中心向外，从内质到表面慢慢焙干，使茶叶含水量低于3%。茶干带有红糖甜香，饮后甘润回甘，尾韵绵长，是香气与滋味并重的台湾特色茶。

茶汤	金黄亮丽
外观	紧结半球型
茶香	红糖香，栗子糖香
茶树品种	四季春
前味	甜味带微火味
中味	落喉甘润
后味	尾韵回甘
产地	台湾-南投
赏味期限	2年
保存方法	存放于常温与干燥，避免高温与太阳直射
内容物	四季春-100%台湾茶叶

金萱乌龙 | 一盒醇茶

此款金萱乌龙在制作过程中将发酵程度提高至中发酵程度，以利焙茶师于后续烘焙中能增大烘焙曲线以增添茶品风味。不同于印象中总是带有甜甜奶香的台茶12号-金萱茶，此款金萱乌龙茶干中有明显的烘焙糖香，及清雅蔗甜香。使用渐进式焙茶手法，初焙：去除杂味降低含水量，再焙：增添茶汤甘甜风味，使香气沉着内敛，最重要的是经渐进式烘焙之茶品较不会伤胃，总咖啡因含量也较低。

茶汤	蜜绿明亮
外观	紧结半球型
茶香	炒米糖香
茶树品种	台茶12号
前味	柔顺带蔗糖甜香
中味	甘醇生津
后味	顺口润喉
产地	台湾-南投
赏味期限	2年
保存方法	存放于常温与干燥，避免高温与太阳直射
内容物	台茶12号-100%台湾茶叶

蜜香红乌龙 | 一盒醇茶

红乌龙是茶业改良场台东分场于 2008 年研发出的台湾新兴特色茶，是结合乌龙茶与红茶的加工特点与品质特色所新创制出的茶类。于夏季采摘制作，芽叶经小绿叶蝉刺吸后再结合重发酵种烘焙的制造工艺，制成成品后整体香气与滋味层次多变，滋味富有活性且茶汤中带有特殊蜂蜜香，从闻香到品饮都令人惊艳不已，是热泡冷泡皆宜的新兴特色茶。

茶汤	橙红色
外观	紧结半球型
茶香	焦糖甜香，熟果香
茶树品种	台茶12号
前味	滋味甘甜滑润
中味	甜水蜜香自然奔放
后味	香与韵并存
产地	台湾-南投
赏味期限	2年
保存方法	存放于常温与干燥，避免高温与太阳直射
内容物	台茶12号-100%台湾茶叶

一盒精品与你一同品味珍品醇茶

一盒经典醇茶系列是六品精品茶集结而成的系列，更是在那繁华的城市当中最纯粹的雅致提案，想品尝茶与精品的相遇吗？那你就不能错过这六品好茶！现在更推出了超值礼盒 2入茶包精品礼盒 与 4入经典醇茶茶包礼盒，低调限量热卖中！

如果你怕喝茶会睡不着，或喜欢花的芬芳，推荐你一盒顶级花草茶系列，以花入茶，疗愈心灵享受生活！

一盒精品会不断努力为大家带来不同的茶品知识、历史与茶文化的各种解析，希望让大家对于茶品更有概念，并且可以透过我们的文章开始对茶叶有所了解，如果你对各种茶叶文化，以及茶叶的历史与知识有兴趣的话，欢迎与一盒精品一起探索更多茶叶的秘密，持续关注我们的文章更新，以及到我们的官网逛逛吧！