標籤摘引 : 烏龍茶

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鐵觀音可以追朔到乾隆皇帝時期，屬於流傳已久的中國代表茶香，是接待許多外賓會使用的茶葉。鐵觀音屬於烏龍茶，一種介於綠茶與紅茶之間的茶類，製成方式以半發酵茶葉為主，發酵程度通常是40-50%，又依照各種不同的發酵過程，有偏綠茶的綠觀音，或發酵比較多的紅觀音。

蜜香紅烏龍使用中低海拔茶區種植的烏龍茶種，採收季節以夏季、秋季為主。在發酵的程度上大過於東方美人茶，但因為發酵程度未完全，還是屬於烏龍茶，多元層次的茶香滋味是蜜香紅烏龍的最大特色，天然花香搭配濃厚的口感，是台灣受歡迎的紅茶之一。