冬片四季春是产自四季春茶树的冬天茶叶,很多人认为四季春是茶叶,但其实四季春是茶树的品种之一,其他知名的茶树品种还有:金萱、迎香、翠玉等,这些茶叶都适合拿来制作轻发酵的包种茶类。
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台湾人喜欢喝茶世界闻名,甚至我们走进去超商也能看到许多的茶饮品牌,但你真的了解茶类文化吗?尤其是台湾最有名的「乌龙茶」来说,你知道乌龙茶功效与泡法吗?其实乌龙茶不是一种茶的品种,而是茶的发酵工法。
茶叶已经拥有4700多年文化历史,2023年的「台北国际茶文化产业展」期盼将悠久的饮茶文化与台湾艺术创作的新思维,结合新时代的饮茶习惯,颠覆茶的既定印象,让大家轻松识茶、产生共鸣,简单一起喝杯好茶!
茶是中国传统文化重要的一部分,中国是茶叶的原始生产国,以其种植和制茶技术而闻名,中式的饮茶习俗通过“丝绸之路”与贸易渠道进行文化交流传播到欧洲和许多其他地区。中式的茶文化在世界茶叶文明史上贡献了一定的重要程度。
台湾每年都会经由举办茶叶比赛,来让优质的茶叶饮品能有藉由公正公平的管道,提供给消费者不同以往的茶叶选项,各地区农会除了致力营造良好茶农业生产环境之外,透过办理评鉴与制茶技术竞赛产生所谓冠军比赛茶,也有助于提升茶农制茶技术。