一般人對於苦茶的第一印象應該就是很「苦」,但你知道苦茶裡面的成分有哪些嗎?既然如此的難以下嚥,為什麼苦茶可以被流傳那麼久遠?而且中醫卻還是推薦的原因是什麼?可想而知人性是不會自討苦吃的,所以苦茶能夠被保留就表示擁有營養價值,才能夠流傳至今。
關於把吃苦當成吃補的老人家說法,苦茶絕對是代表之一,雖然現代苦茶大多被使用成為處罰道具,但苦茶的營養價值可是非常高的喔!尤其是在炎熱的夏天,苦茶是老一輩留下的盛夏智慧,就讓我們一起來看看,讓人又愛又怕的苦茶由來與好處吧!
什麼是苦茶?
苦茶為什麼叫苦茶?成份是什麼?
喜歡喝茶的人一定都聽過一句話:「不苦不澀,不是茶」。
苦茶的基底來自於中國雲南的山茶科山茶屬普洱茶的變種,屬於黑茶的一種,使用基底的茶葉在搭配上每位中醫師不同的配方調配,在經過熬煮就會成我們喝到的苦茶。
苦茶根據每個中醫調配的比例會有所不同,常見的成分基底會有苦參根、萬點金、穿心蓮、仙草、鳳尾草、黃花蜜菜、香薷、兔兒草、咸豐草等。這些成分都是苦茶才會有的特有配方,但量多與少需要看個人體質以及可以接受的苦味程度。
大多數的苦茶中一定會包含苦參根,尤其苦茶大多數不含糖,所以才會被人覺得與青草茶等降火系列的茶飲相比起來更加的苦。早期的人大多認為「吃得苦中苦,方為人上人」,所以有些成分配方就會將苦味比例做更多的添加,原因是因為故意要讓茶的味道喝起來更苦。其實苦茶與青草茶的配方大致相同,只是比例與重點不同,最大的差異是苦茶不加糖。
也有人將另外一種苦丁茶才視為真正的苦茶,苦丁茶的成分是將苦蔘的比例與茶葉調整至1:1,但普遍有人認為苦丁茶屬於帶有「毒性」的茶,所以市面上比較少人會直接販售苦丁茶,大多還是以黑茶為基底的苦茶為主。
在苦茶的領域中蘊藏著深遠的美麗,每一口苦茶都展現著堅韌和轉變的故事。當苦澀的音符在我的舌尖上跳躍時,它們喚醒了我內心沉睡的力量,提醒著我,即使在人生苦澀的時刻,也存在著一份隱藏的甜蜜,只要我們有勇氣去接受。
茶的小教室 – 苦茶
中醫推薦長期喝苦茶好處
既然苦茶如此的苦,那為什麼還會有人喝苦茶呢?原因是因為苦茶在夏天可以讓火氣大的人緩解口臭、口苦、便祕、長針眼等症狀,長期飲用也有降血壓等功效。《本草綱目》就有記載:「苦、平、無毒、南人取作茗,煮飲,止渴明目,消炎利便、通腸」。前面有提到苦茶與青草茶的配方相近,苦茶算是青草茶的一種,也就是說夏天常喝的青草茶的降肝火、促進身體循環代謝等好處苦茶也都有。
推薦苦茶的原因
1. 降肝火、退火氣 – 苦茶功效
雖然一到夏天想到的降火氣茶會先想到青草茶,但其實苦茶比青草茶更涼,所以如果你是一到盛夏超級容易嘴破、長痘痘的人,那麼比起青草茶你更適合的是苦茶。植物草類根部有豐富的礦物質,有利尿的作用,因此多喝茶飲可以達到喝茶排尿的效果,也就有助於降低體溫促進新陳代謝。
2. 排毒、促進血液循環 – 苦茶功效
大多數身體不好的人,都會聽到人家說不應該先補身體,而是應該先排毒,由於身體的毒素太多,所以才會導致身體生病。無論是何種茶類,對於血液循環都有一定的益處,再加上苦茶中成分經常添加的鳳尾草有清熱利濕的功用,以夏天排毒來說,苦茶可以說是首選。
3. 降低血壓、抗發炎 – 苦茶功效
長期飲用苦茶可以降低血壓,苦茶中重要的成分有穿心蓮,穿心蓮經常被使用在西藥抗生素發明之前,而茶品類中的茶多酚和鞣酸能凝固細菌的蛋白質,將細菌殺死。所以苦茶具有降低血壓以及對抗身體發炎的功效。
4. 緩解口臭、口苦、便祕 – 苦茶功效
火氣大的人經常會有以上這三種症狀,引用苦茶後可以降低火氣,自然就能改善口臭氣味問題;而口氣氣味不好,就是因為腸胃消化不好,苦茶能夠將調節火氣同時能夠將腸道毒素清除,可以是治療口臭的最佳選項。
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苦茶不能亂喝?
苦茶禁忌,誰不能喝苦茶
苦茶雖然有以上好處與功效,也是流傳已久的夏天必備茶飲,但如果你是有以下症狀的人並不適合飲用苦茶,特別是藥草類的茶飲因為材料取自於草的根部,大多有多量的鉀離子,若你有服用心臟、腎臟類型的藥物,最好與醫生評估後再飲用。另外因為苦茶屬於涼茶類,久咳不好的人也不適合飲用苦茶;嬰兒因為器官發育不完全也不適合苦茶。
苦茶哪些人不適合?什麼時間點不能喝苦茶?
- 苦茶不可以空腹喝
- 女生月經來之前不能喝苦茶
- 苦茶最好是白天時間飲用,夜晚比較不適合
- 體質較虛或手腳冰冷的人不適合苦茶
- 苦茶不適合慢性胃炎患者
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在苦澀的深處蘊藏著一種深邃的美感,就像生活的考驗塑造著我們的靈魂。當我品味著苦茶時,它苦澀的滋味輕撫著我的感官,喚醒著我內心的堅韌。每一口都是溫柔的提醒,即使在苦澀之中,也隱藏著甜美,一種優雅地擁抱生活複雜性並從每一口中尋找力量的教訓。
苦茶相關製品
真正的苦茶提煉十分費時,但由於苦茶好處多,所以也發展出許多相關的不同類型商品,大多數使用苦茶作為基底亞去提煉製成不同品項,常見的品項有苦茶油、苦茶露(丸)等。苦茶經過提煉可以截取其精華,讓人也更可以接受苦茶的好處。
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相較於青草茶在市面上的頻繁程度,苦茶比較不是經常被銷售的品項,但是位於一些老街、後火車站附近的古早店家還是有在販售苦茶。苦茶也是可以自行調配的,所以到中藥店請中醫師幫忙依照體質去做調配的苦茶,更加適合每個人的體質,如果你是一到夏天特別容易長痘痘或火氣大的人,苦茶特別推薦給你。
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