黑茶是什麼茶?種類功效有哪些?普洱茶是黑茶?

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黑茶是什麼?普洱茶算是黑茶的一種嗎?你對黑茶了解多少呢?其實大多數人能說出的黑茶種類就屬普洱茶佔最大多數,然而不僅普洱茶是黑茶,花磚茶、黑磚茶、金尖茶、桔普茶通通都是屬於黑茶,正因為黑茶少見而珍貴,因此我們比較少能夠涉略,有鑑於此今天就讓一盒精品用一篇文章的時間帶著大家一起了解「黑茶的種類有哪些?你喝過哪幾種?」,相信大家在看完本篇文章之後,對於黑茶都能夠有深入的了解!

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什麼是黑茶?

黑茶是什麼茶?

黑茶(dark tea),屬於後發酵茶,因為茶的外觀是黑色的色澤,故命名為黑茶,屬於六大茶類之一,通常黑茶的產區會在陝西、安徽、湖北、湖南、四川、雲南與廣西等地,黑茶採用的黑毛茶原料成熟度比較高,使用一種成熟的鮮葉為原料,經過殺青、揉撚、渥堆、鬆柴、明火乾燥後加工而成,黑茶的原料屬於比較粗老狀的,因此在製作過程當中需要發酵比較長的時間,因此黑茶的葉片會呈現暗褐色,也因為這樣變成了黑茶名稱的由來,再加上黑茶有著純正的香味,湯色紅濃,醇厚、陳香、回甘,而長期的受到許多愛好茶類的人所喜愛。

黑茶作為六大茶葉之一,有著豐富的抗氧化物質,像是茶色素、黃酮類、兒茶素類、維生素C、E、D等等,另外黑茶也擁有大量的鋅、銅、錳等元素,以及兒茶素、茶氨酸、茶多糖,等多樣對於人體清除自由基的物質,可以抗氧化以及延緩細胞衰老。

黑茶功效好處

黑茶含有豐富的元素,包含兒茶素、茶色素、黃酮類化合物、維生素C、維生素E、D-胡蘿蔔素等抗氧化物質,而且還含有大量的微量元素如鋅、錳、銅和硒等,經過研究長期飲用黑茶對於健康有高度的幫助,就讓我們一起來看看飲用黑茶有什麼好處吧!

1. 改善消化 – 黑茶功效

黑茶中的咖啡因含量被科學證明可以刺激胃液的產生,恰切好的的胃液可以改善消化,增強胃液分泌量,可以幫助增進食慾,但過多會刺激胃腸道,所以不宜過度飲用黑茶,但黑茶富含咖啡因、維生素、氨基酸、磷脂等有助於腸道細菌的生長,這些細菌在改善消化系統健康方面發揮著關鍵作用,所以飲用黑茶對於消化的改善是有幫助的 。 另外在餐食中飲用黑茶可以幫助餐食的消化,並且解除餐點的油膩,讓腸道暢通無阻,還可以促進脂肪代謝。

2. 體重管理 – 黑茶功效

在科學研究當中發現,受試者飲用黑茶一段時間後,身體內的脂肪有所下降,顯示黑茶對於脂肪有一定的抑制作用,飲用黑茶大多數也不會另外加入糖分,屬於非常低卡路里的飲品,對體重管理飲食中的人來說是推薦的飲品之一。

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3. 抗氧化和抗癌特性 – 黑茶功效

與許多茶葉一樣,黑茶含有兒茶素、類黃酮和茶色素等多酚,這些好的成分是強大的抗氧化劑,可以積極對抗自由基,同時可能減緩衰老並改善皮膚健康,能夠讓身體擁有天然的抗氧化、抗衰老、長壽的益處。湖南農業大學採用高篩選前沿技術,以腫瘤細胞SGC7901為模型對黑茶進行的研究證明,黑茶對腫瘤細胞具有顯著的抑製作用。

4. 降低血壓、膽固醇 – 黑茶功效

血液中過多的脂肪和脂質含量會導致致命的心血管疾病,黑茶含有茶氨酸,有助於調節血壓,茶氨酸能夠激活多巴胺能神經元,能夠抑制血壓從而防止血壓升高,同時能夠有效的降低血脂、軟化人體血管、預防心血管疾病等。黑茶還含有大量影響脂質代謝的茶多醣,可能會降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇,從而降低患心血管疾病的風險。茶葉中的兒茶素和咖啡鹼能使血管壁鬆弛,增加血管的有效直徑,通過擴張血管降低血壓。

5. 補充飲食營養、抗氧化 – 黑茶功效

黑茶含有豐富的營養成分,最主要的是維生素和礦物質,還有蛋白質、氨基酸、醣類物質。其中兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多醣,是含量較多的黃酮類化合物等具有抗氧化、清除自由基、延緩細胞衰老的作用。

經由滾燙的沸水,經由忙亂的沉浮,嘗一口這茶,真苦真澀,如同創業的艱辛;奉獻了青春的美麗,奉獻了生命的精華,品一口這茶,真香真醇。

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茶的小教室 – 黑

黑茶種類有哪些?

黑茶的製茶工藝包含了殺青、揉撚、渥堆、鬆柴、明火乾燥,而黑茶的種類按照地區來分佈,主要為雲南黑茶(普洱熟茶)、廣西六堡茶及陝西黑茶(茯茶)、湖北青磚茶、四川藏茶(邊茶)、安徽古黟黑茶(安茶)湖南黑茶(茯茶、安化黑茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等)。

黑茶的56種品種 – 黑茶種類

普洱茶、湖北老青茶、老黃片、熟磚茶、生磚茶、熟沱茶、生沱茶、宮廷普洱茶、六堡茶、茯磚茶、千兩茶、老帕卡茶、黑毛茶、安化黑茶、七子餅茶、普洱散茶、重慶沱茶、菊花普洱茶、普洱茶磚、四川藏茶(邊茶)。

金瓜貢茶、布朗生茶、普洱小沱茶、老班章寨古樹茶、邦盆古樹茶、天尖茶、花磚茶、雲南普洱沱茶、米磚茶、十兩茶、康磚茶、猛宋茶、黑磚茶、金尖茶、桔普茶、下關沱茶、青磚茶、陳香普洱茶。

南糯山茶、冰島茶、千家寨茶、易武茶、班章茶、革登茶、攸樂茶、帕沙茶、 布朗茶、 昔歸茶、 猛庫大雪山茶、曼囡茶、麻黑茶、黃草壩茶、刮風寨茶、賀開茶、那卡茶、巴達山茶。

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你了解黑茶嗎?

黑茶常見的品種有哪些?

1. 湖南黑茶

湖南黑茶是一種原本產於安化的一種黑茶,也可以稱作安化黑茶,安化黑茶最早產於資江邊上的苞芷園,後來則是在資江沿岸的雅雀坪、黃沙坪、硒州、江南、小淹等地區,目前以江南地區為主,品質最好的湖南黑茶為高家溪和馬家溪為最具盛名,雖然過去湖南黑茶都會集中在安化,但目前湖南黑茶的產區已經擴大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉、益陽和臨湘。

湖南黑茶經過殺青、初揉、渥堆、複揉、乾燥等多道工程製作而成,可以分為4個等級,高檔黑茶較為細緻,而較低檔的黑茶則品嚐起來比較粗老,一級茶條索緊卷、圓直、葉質較嫩、色澤黑潤,而二級茶則是條索尚緊,色澤黑褐尚潤,三級茶是條索欠緊,呈泥鰍條,色澤純淨呈竹葉青帶紫油色或柳青色,而四級茶是茶葉張寬大粗老、條鬆扁皺折,顏色呈現黃褐色,湖南黑茶追求香味醇厚、無粗澀味,呈現橙黃,葉底則是黃褐色。

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2. 湖北青磚茶

湖北青磚茶主要的產地為湖北的長江流域鄂西南,目前生產至今已經有了600多年的歷史,湖北青磚茶以海拔600-1200米高山茶樹鮮葉為原料,其香味出色、茶汁味濃可口,色澤呈現棕色,飲用青磚茶可以生津解渴,也可以提升醒腦、幫助消化,更可以有殺菌止瀉等功效,以中華老字號“川”牌青磚茶為代表的湖北青磚茶,在兩百多年前的貿易當中就佔有重要的地位,可說是茶道上的瑰寶。

3. 四川藏茶(邊茶)

藏茶是少數民族當中近六百萬藏族同胞主要的飲品,因此又可以稱為藏族同胞的民生之茶,從古老到現在,按照不同的地區風俗來區分,又可以稱為黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團茶、邊茶、大茶、馬茶、烏茶等等,藏茶從大唐以來就有記載,因此已經是千年古茶了。

藏茶採集於海拔在1000米以上高山,經過特殊工藝製作成後發酵茶,屬於最典型的黑茶,顏色則是深褐色的。

4. 雲南黑茶(普洱熟茶)

最常見的黑茶類型是普洱茶,普洱茶是中國最古老的茶類之一,距今已有2000多年的歷史。普洱茶以發酵的不同又可以分為生茶與熟茶兩種,雲南熟茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料,在經過渥堆發酵等工藝製成的,色澤褐紅,具有獨特的香氣,普洱熟茶的茶性溫和,可以養胃、護胃、暖胃,更有減肥的保健功效。與香檳和大吉嶺一樣,普洱茶只能在雲南省某個特定區塊生產的才能稱為普洱茶,是具有地理標誌的產品。

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5. 廣西六堡茶

廣西六堡茶是廣西壯族自治區梧州市的特產,也是中國地理標誌產品,廣西六堡茶有相當特別的檳榔香氣,越陳年的越佳,經過攤青、殺青、揉撚、漚堆、乾燥等工藝製作而成,可以分為六級,主要生產於中國廣西梧州六堡鎮,廣西六堡茶的滋味滋味甘醇可口,帶著檳榔味,顏色則為銅褐色。

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黑茶的稀有前所未有,黑茶的口感獨特而令人鍾情,這也就是為什麼黑茶這麼受到大家的歡迎。

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