有鑒於越來越多人希望學會泡傳統茶,今天一盒精品茶也不藏私,來傳授大家如何泡出傳統茶,看到本篇文章的你,只要透過今天的文章照著做,一篇文章學會泡茶步驟與準備泡茶必備工具,就算是新手也沒有懸念!
標籤摘引 : 青茶
台灣人喜歡喝茶世界聞名,甚至我們走進去超商也能看到許多的茶飲品牌,但你真的了解茶類文化嗎?尤其是台灣最有名的「烏龍茶」來說,你知道烏龍茶功效與泡法嗎?其實烏龍茶不是一種茶的品種,而是茶的發酵工法。
茶是中國傳統文化重要的一部分,中國是茶葉的原始生產國,以其種植和製茶技術而聞名,中式的飲茶習俗通過“絲綢之路”與貿易渠道進行文化交流傳播到歐洲和許多其他地區。中式的茶文化在世界茶葉文明史上貢獻了一定的重要程度。
青茶是茶類的一種,其發酵的程度是介於綠茶與紅茶之間的,色澤呈黃褐色,以香氣聞名全世界,其中你一定聽過的就是「烏龍茶」,青茶以烏龍茶最知名,所以有時候我們不見得會說青茶,而是會直接以烏龍茶來稱呼這款茶類,另外你知道鐵觀音其實也是青茶的一種嗎?
凍頂烏龍茶的歷史至今已有百年,為茶客品茶必選之一,若非特意了解,多半人會以為「凍頂」是哪家公司、品牌名稱,然而實非如此,凍頂其實是此茶原產地,凍頂山坐落於南投縣鹿谷鄉。此名源自山上土質濕滑,前人赤腳上山的過程中需以腳趾耙土,以防滑倒,因而命名。