包種茶是什麼茶？功效特色？包種茶是綠茶嗎？

想要了解茶，你可以先從茶葉種類開始，不同的茶葉品種，以及不同的製茶手法都會改變茶品的不同，所以想要了解文山包種茶，就讓我們先從包種茶的種類與特色開始說起。

包種茶種類有哪些？

許多人總是有個疑問，那就是包種茶是什麼茶？包種茶是綠茶嗎？因為以包種茶的清新淡雅特色，著實與綠茶有些相似，但包種茶與綠茶是其實是完全不同的茶品。包種茶的茶葉品種為青心烏龍，烏龍茶屬於部分發酵茶葉，而包種茶以這些部分發酵的茶葉加以薰花改製，製作出與其他烏龍茶不同的風味，以四方形毛邊紙包裝後，因為包裝外型的關係而被稱為包種茶。

包種茶特色為何？

包種茶是一種條索狀的茶葉，顏色墨綠帶有一點油光，而茶湯色則為清澈的蜜黃色，嗅香十分淡雅宜人。至於包種茶風味也如同茶湯色一般清爽又甘醇，且尾韻帶有幽幽的花香，即為包種茶最大的特色，以烏龍茶的表現來說，可以表現出香、醇、韻與甜的特色，是一板非常出色的茶品。

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包種茶與綠茶的差別為何？

包種茶比較特別的是，雖然是屬於烏龍茶，但是烏龍茶通茶都是以球狀外觀為主，而包種茶卻是以條索狀保存，兩者差異只有在後續一般烏龍多了揉捻步驟，將其揉成球狀保存，其他步驟則大同小異。

包種茶功效好處

包種茶屬於輕微氧化的茶葉，被認為介於綠茶和烏龍茶之間，有著兼具兩全其美的優點，茶飲味道甜、溫和、花香和果味，這是一種生長在台灣山上的獨特茶。包種茶富含抗氧化劑、維生素和礦物質，還含有咖啡因和氨基酸。

由於與綠茶相似既能夠提供綠茶的好處，也可以有烏龍茶的優點，經過專業研究，飲用包種茶可以增加脂肪氧化並支持減肥、降低糖尿病患者的葡萄糖水平、幫助抗癌並提供比紅茶更好的自由基改善心血管健康。

1. 改善心臟健康 – 包種茶功效

定期喝茶有助於改善心血管健康並降低患心髒病的風險。包種茶富含茶多酚，茶多酚一種特殊的抗氧化化合物，可以幫助擴張血管，讓血液更容易流動，因此具有抗心血管疾病的特性。定期飲用包種茶還可以幫助降低膽固醇，這些努優質的微生物總合起賴會降低心髒病發作和中風的血栓風險。由於接近綠茶，包種烏龍茶是茶多酚含量最高的烏龍茶。

2. 消化和減肥 – 包種茶功效

包種茶可以增加身體促進新陳代謝，來幫助改善消化問題，包種茶有助於激活分解食物的酶，從而緩解消化不良和胃痛。健康的新陳代謝有助於身體更快地擺脫食物中不必要的脂肪，從而幫助您減輕體重和對抗肥胖。

包種茶特色還包含擁有天然甜味，也就是說你無需添加甜味劑，包種茶還可以幫助控制體內糖分的產生，從而幫助抗擊糖尿病。

所有的烏龍茶和普洱茶都被認為是減肥的盟友。普洱茶對於初學者來說喝起來會有比較重的味道，能夠接受的人不多，相反的 烏龍茶與普通的茶飲口味接近，非常好喝，是減肥茶的不二之選。

3. 興奮和放鬆 – 包種茶功效

台灣烏龍茶包種茶中含有咖啡因，因此可以讓人有興奮的作用，幫助您保持警覺並改善精神功能，能夠更集中注意力於工作上。同時，這種茶還含有一種叫做L-茶氨酸的氨基酸，有幫助頭腦放鬆、安神的作用，包種茶中同時結合咖啡因與L-茶氨酸，幫助您保持精神集中的同時又不會像咖啡中的咖啡因可能引起的神經敏感。

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4. 增強免疫系統 – 包種茶功效

包種茶中的維生素和抗氧化劑含量可能有助於增強您的身體防禦能力，增強的免疫系統有助於降低感染和炎症引起的疾病的風險。在身體不適的時候，飲用一杯溫熱的茶飲，可以可以幫助您加快恢復時間。

5. 改善皮膚和骨骼和口臭 – 包種茶功效

每天喝一杯茶外觀也會有不同的變化，茶飲中的抗氧化劑可以讓你的皮膚看起來清新、年輕和健康，防止過早衰老的跡象，茶飲像是飲用的防腐劑一樣。另外茶中的氟和鈣可以強化牙齒和骨骼，不加糖的茶可能有助於防止蛀牙和口臭。

6. 預防疾病和癌症 – 包種茶功效

研究人員發現茶中的抗氧化劑可以降低患癌症的風險，主要是因為烏龍茶中的抗氧化劑可能有助於清除因污染和環境壓力引起的自由基，而自由基被認為會在細胞水平造成損害，導致體內腫瘤的生長和擴散，雖然需要更多的科學證據，但飲用茶葉的好處已經超多，如此優秀的食材有許多將茶葉融合進菜餚的方法：茶葉創意料理，茶葉入菜的好處。

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文山包種茶由來

包種茶是140年前從中國福建流傳而來，由王義程所創的一種製茶技術，將製成的茶葉以兩張方紙，包裝四兩茶葉，蓋上茶名以及茶行號，這便是包種茶的由來。原本的包種茶其實只是以其外型起名，漸漸的包種便成為半發酵條索狀茶葉的代稱。

至於為什麼我們每次聽到包種茶，都與文山並列在一起呢？因為台灣包種茶的主要原料產區是來自台灣北部的文山地區，一般茶農都會稱這些茶樹種為「種仔」，因此很多廠商都以文山包種茶稱呼這類茶品。

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包種茶泡法

每一種茶都可以做成冷泡茶或熱泡茶，所以這邊為大家整理出兩種不同的泡茶方法給大家參考。

熱泡茶

• 熱壺：先以沸水溫潤所需茶具，包含茶壺、茶杯等茶具。熱壺主要的目的是先幫茶具的溫度上升，使後續熱茶不會因為茶湯降溫過快，而無法好好是放茶香。
• 放入茶葉：一般會放入茶壺三分滿的茶葉量，但每個人可以依照自己的口味更改茶葉量。
• 倒水：沸水建議可以靜置等待，不要在最滾燙時倒入茶壺，靜置約 90 度時再倒入茶壺，另外有些人也會先洗茶一次後再正式沖泡，但每個人習慣不同，可以依照個人習慣泡茶即可。
• 靜置：計時 50 秒後即可倒出飲用，另外也可依照個人口味調整靜置時間。
• 品茗：一般茶葉可以沖泡三泡以上，而之後的接受度也是以個人口味決定，每一泡也可以依照喜好調整靜置時間。

冷泡茶

茶葉冷泡有兩種方式，如果你想要快速的得到一杯香濃冷泡茶，可以先以上述方式熱泡後，靜置放涼在冰置冰箱，這種方法獲得的冷泡茶味道會比較濃郁，但香味在嘴巴的持久度沒有那麼出色。

另一種方法是以茶葉比水 1：100 的比例，以常溫水靜泡茶葉，冰置冰箱等待，通常需要 4～8 小時的靜置時間，一樣是以個人口味決定靜置時間，茶葉並沒有制式的泡法，只要是泡倒你喜歡的口味，它就是一杯好茶。

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一盒精品茶，帶你瞭解包種茶

你有品茗的習慣嗎？茶業文化在台灣流傳的了百年，傳承的文化與技藝是台灣值得感到驕傲的，就如同國外的咖啡一般，但現今台灣的茶業文化漸漸被手搖飲取代，也給一些年輕人不正確的茶葉概念，認為茶葉都很便宜，味道也都這樣帶有苦澀感，需要透過糖來調味，但其實一盞好茶，不需要任何外來調味，就可以為你帶來平靜、清幽的美味，因此這次一盒精品茶想要告訴大家的，如果你也想要了解更多茶文化，歡迎持續關注一盒精品茶的更新，讓我們透過茶，更認識我們台灣的文化。