標籤摘引 : 茶葉

一提到台灣高山茶，許多人會一致認同大禹嶺茶是最頂尖的高山茶款，但到了茶行採購茶葉時，總是會看到大禹嶺高山茶與高冷茶存在，這兩種茶葉究竟有何不同，總是讓人摸不著頭緒。聽說大禹嶺高山茶特別好喝是為什麼呢？高山茶與高冷茶2種茶葉的差別為何？如何分辨差異呢？

蜜香紅烏龍使用中低海拔茶區種植的烏龍茶種，採收季節以夏季、秋季為主。在發酵的程度上大過於東方美人茶，但因為發酵程度未完全，還是屬於烏龍茶，多元層次的茶香滋味是蜜香紅烏龍的最大特色，天然花香搭配濃厚的口感，是台灣受歡迎的紅茶之一。

你聽過老茶嗎？老茶真的是當年賣不掉的茶嗎？雖然目前沒有嚴格定義什麼是老茶，但其實老茶都是指陳放10年以上的茶葉，在歷經長期的淬煉下，老茶可以顯現出和普通新鮮茶葉截然不同的茶湯風味，也就是說，老茶會依據不同的品種、製程，而有木質、醃漬、煙燻、藥草等風味，因此受到許多品茶老饕的熱愛。

金萱到底是烏龍茶還是綠茶呢？其實金萱是茶樹品種名稱，種植金萱後採摘的茶葉經過不同的發酵程度製成可以是烏龍茶也可以是綠茶。每間茶廠的金萱茶葉製成方式、發酵程度都不一樣，再加上金萱特殊的奶味，發酵程度越高奶香味越淡

究竟要怎麼喝才是最聰明的方式？究竟要怎麼喝才是適合自己的？究竟要怎麼喝才能符合喜好，本篇文章都會一次告訴你，幫你挑選出那款屬於你的命定本命茶款！

凍頂烏龍茶可以說是台灣外交茶葉中最受歡迎的茶葉，台灣製茶技術爐火純青，尤其以台灣烏龍茶使用半發酵技術為主，不同於日本的綠茶或是完全發酵的紅茶，半發酵的茶葉更考驗茶菁的品質與製茶技術，凍頂烏龍茶就是以此聞名世界。

有很多人會喜歡會像長輩一樣熱愛「泡茶」，尤其是準備好完整的泡茶工具在泡出來的茶，其故中滋味真的很令人期待，今天就讓我們來介紹泡茶步驟詳解攻略，相信大家在看完本篇文章4個方式之後，都能馬上學會如何泡茶。

客家擂茶是什麼？要如何沖泡才會好喝呀？那麼，除了喝咖啡外，喝台灣茶也是當今潮流，現在的茶品項不光專指茶葉沖泡的飲品，從 1800 年前就被發明的「擂茶」，就是將綠茶粉融入穀物的大地風味，而且是最早出現的「調飲茶」，又隨著時代演變出更多元的風貌

冬片四季春是產自四季春茶樹的冬天茶葉，很多人認為四季春是茶葉，但其實四季春是茶樹的品種之一，其他知名的茶樹品種還有：金萱、迎香、翠玉等，這些茶葉都適合拿來製作輕發酵的包種茶類。

究竟竟日本茶道、中國茶道和台灣茶道有什麼不同之處？今天都會在這篇文章當中為大家一次詳解，相信大家在看完本篇文章之後，都能清楚了解日本茶道、中國茶道和台灣茶道