你有喝茶的习惯吗？还是你在便利商店、手摇饮店都会购买一些茶叶饮品呢？没有喝过四季春，也看过四季春茶，但你有想过为什么四季春在台湾如此常见吗？而且你知道四季春茶还可以做出很多种茶品吗？今天小编就要来告诉你那些你不知道的，你之前想错的，跟所有关于四季春的知识解析！如果你对四季春茶有兴趣，或是你有喝四季春茶的习惯，就赶快接着阅读下方的文章内容吧！
什么是四季春?
四季春是什么茶？
四季春茶又俗称「辉仔茶」，因为四季春茶树的适性非常广，在台湾从南部高雄到北部文山都可以看到四季春茶茶树的踪迹。四季春茶除了产区非常广之外，一年还可以采收6～8次，让四季春的产量非常大，但因为产量的因素，也导致它的售价不高，而且大部分都是以机器采收的方式，目前手采的四季春茶已经相当稀少了。冬片四季春更是稀有中的稀有。
而导致四季春茶的价格削价原因，除了产量非常多之外，还有一个主要原因是大陆与越南茶进口，很多都会以四季春茶的名义销售，导致竞争激烈，进而产生价格竞销的现象。但其实四季春茶的香气与风味辨识度高，味道并不会输给其他茶种，带有非常浓郁的茶香气息之外，还有浓郁的花香，是一品非常有记忆点的茶品。
四季春茶非常特别的是，它是自然杂交出来的茶树品种，由木栅茶农在茶园中发现，并因为它的生长适性情而慢慢散播到台湾各地，在地人还会称四季春为「香的吓死人」，就可以知道这品茶的风味有多浓烈、有特色，即便是以乌龙茶制法制作，依旧可以掩盖不了它绿茶时的香气。
干瘪的外形，暗淡的颜色，因了水的注入就绽放美丽的容颜，散发清淡的香味，而她沉入水底时，人们在青绿的水中回味她的美。
茶的小教室 – 四季春茶
四季春茶制法
在市面上你会看到四季春青茶、四季春乌龙、四季春绿茶等等，其实这些都是不同制作方法才有不同名字，四季春是指茶种的名称，而绿茶、青茶与乌龙茶则是指不同制法制作出来的茶叶。
四季春乌龙
乌龙茶与青茶其实是指同一种制法，主要是将茶叶在经过采摘、萎凋、静置、浪菁、杀菁、揉捻跟干燥制作而成，采微发酵手法增加四季春乌龙茶中的香气与清甜、回甘口感。
- 采摘：采摘茶叶，手采乌龙主要讲求一心二叶，但四季春产量极大，售价又不高，所以很多都是用机器采摘。
- 萎凋：萎凋有分为室内萎凋跟室外萎凋，主要目的就是让茶叶中的水分蒸散，利用太阳或自然蒸散方式减少茶叶细胞中的水分，使茶叶叶质柔软，方便后续制作流程。
- 静置：静置的时间就是决定茶叶发酵程度的关键。
- 浪菁：将茶叶搅拌均匀，让茶叶保留一定的含水量以及破坏茶叶细胞，释放茶叶内部的酵素增进发酵作用。
- 杀菁：用高温终止发酵进程，让茶叶停止在制茶师傅想要的发酵度。
- 揉捻：破坏茶叶细胞让茶叶汁液附着在茶叶表面，让茶叶在冲泡时可以更容易释放茶香气。
四季春绿茶
四季春绿茶的制法相当简单，因为绿茶是不经发酵的茶品，只要经过采摘、杀菁与揉捻、干燥即可完成。
- 杀菁：在茶叶采采摘下来后就直接进入杀菁步骤，停止茶叶的发酵，保留茶叶中最原始的香气。
- 揉捻：以外力方式将茶叶卷成条索状，以及让茶叶汁液附着于茶表面。
- 干燥：将茶叶中的水份完全蒸散，让茶叶更好保存、也可以让茶叶更好散发茶叶香气。
你了解四季春茶吗?
四季春茶功效
四季春茶除了风味独特，并且物美价廉之外，也有非常多对人体有帮助的功效！
帮助瘦身 – 四季春茶功效1
四季春茶中含有茶多酚可以刺激胰脏分泌脂肪分解酵素，尤其是四季春绿茶比四季春乌龙茶有更多茶多酚，可以帮助我们的新陈代谢，促进我们的脂肪燃烧，帮助我们减肥更有效。
利尿 – 四季春茶功效2
大家都有喝咖啡后频繁上厕所的经验吧？那就是因为咖啡中的咖啡因成分会帮助我们利尿，而四季春茶中也含有蛮丰富的咖啡因成分，帮助我们排除体内多余的水分，缓解水肿现象。
保护心血管 – 四季春茶功效3
四季春茶中含有的茶多酚与维生素，具有减少自由基、抗氧化作用，可以降低我们血液中的胆固醇、低密度蛋白含量，并且增加我们血液的通透性，减低血栓形成机率，抑制血压上升的功效。
抗衰老 – 四季春茶功效4
而抗氧化作用可以帮助我们抗衰老，内含的儿茶素与维生素清楚我们体内自由基，且维生素也可以帮助我们抑制色素生成，加快速色素代谢，进而达到美白功效。
提振精神 – 四季春茶功效5
四季春茶的咖啡碱、生物碱可以帮助我们的中枢神经兴奋，达到我们提神醒脑的作用，但要注意如果你对咖啡碱较敏感，就不要在下午时间喝，不然可能会让你晚上睡不着。
保健脾胃 – 四季春茶功效6
四季春可以帮我们刺激消化液分泌，帮助消化减少糖类、脂肪的含量，还可以在我们饮食时做搭配，减少我们肠胃道的压力，以及去除油腻感，帮助增进脾胃健康。
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跟着一盒品茶
一盒精品，品味四季春茶
四季春茶在台湾是随处都可以看到的茶品，不仅拥有高产量、低价位的特色之外，茶香气息也非常特殊，除了拥有浓烈的茶香味之外，还有强烈却又不刺激的花香气息。但需要注意的是目前市面上有充斥着大陆与越南冒充的四季春茶，当中的花香很有可能是加了香精、香料而成的，喝多可能对身体造成不必要的负担。
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