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白毫乌龙是东方美人茶？ Top 7 功效禁忌大公开！
我们常常听到「东方美人茶」、「膨风茶」及「风茶」，那么这些茶品究竟是谁呢？具有「顶级乌龙茶」封号及70%发酵度的白毫乌龙，种植时秉持着茶树绝不喷洒农药，全以人力手工，仅采摘「一心二叶」闻名，并以具有多量白毫芽尖者为极品，相当珍贵。全世界仅台湾的新竹峨眉、北埔、峨嵋茶区及苗粟后龙、头屋、头份一带为主要产区，最佳的采摘季节是五月中旬至六月中旬，大约是端午节前后。
今天这篇文章我们将为大家介绍白毫乌龙被誉为「东方美人茶」的原因，以及为什么白毫乌龙会深受英国女王的喜爱。另外，我们也会进一步向大家介绍白毫乌龙三大重要特色、注意事项及功效等，事不宜迟马上开始今天的介绍吧！
什么是白毫乌龙?
白毫乌龙是什么？
白毫乌龙原称膨风茶（「膨风」是台湾俚语「吹牛」之意），这名字的由来是追溯于过去有一位茶农由于自家的茶园受蝗虫侵害、受到很惨重的损失，决定冒险到城中贩售，出乎意料之外的是，竟因茶味特殊而大受欢迎。该名茶农回乡后向同乡人提到这件事，竟被指为吹牛，因此「膨风茶」之名就此传开。
白毫乌龙以它独特的熟果香、蜂蜜香甜味道被大家广为认识，甜美的果香味是来自一种名为「小绿叶蝉」的昆虫叮咬茶叶而产生的，茶园若要吸引小绿叶蝉群聚，绝对不能喷洒任何杀虫农药。
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就像月光抚摸午夜天空一样，白毫乌龙展现出它的空灵魅力，丝滑的叶子带着遥远梦想的低语。随着茶叶释放出他们温柔的拥抱，一个由精致的花香和果香组成的交响曲充满了空气，赋予茶叶爱好者一个宁静的时刻。
茶的小教室 – 白毫乌龙
白毫乌龙的三大重要特色：
白毫乌龙特色1 – 口感甘润，全无涩味
白毫乌龙的茶叶颜色呈现红、白、黄、绿、褐的色泽，茶汤为琥珀色，其中以鲜艳明亮的琥珀色者为最佳色泽。白毫乌龙的口感上，带有成熟的果香与蜂蜜香，品尝起来滋味软甜甘润，喝不出涩味。主因是白毫乌龙茶由外观具有白毫的幼嫩芯芽制作而成，含有丰富的胺基酸能量，因此茶汤滋味较甘甜润口。此外，经过重发酵的处理后，儿茶素会被氧化，茶汤品尝起来较不苦涩。由此可见，高品质的白毫乌龙茶具有天然熟果香和蜂蜜般的滋味，入口立感受到一股香甜的气味盈绕双颊。
白毫乌龙特色2 – 茶味浓郁，冷热皆宜
由于白毫乌龙的饮用温度冷热都很适合，在茶汤稍冷时，我们可以加入几滴的白兰地等浓郁好酒来提升茶味的浓醇感，也因此被称为「香槟乌龙」 。我们可以在白毫乌龙泡开后，欣赏白毫乌龙茶冲泡时展开的姿态，使用透明玻璃杯冲泡将会是较佳选择。
白毫乌龙茶在冲泡浓度上，可以选择清淡一点的浓度，如此一来更能喝到白毫乌龙的天然熟果香和蜂蜜般清甜的滋味。建议可以以茶和水比率为1：50的浓度，并搭配个人喜好增减浓度。换言之，如果要以500c.c的玻璃杯冲泡，可以取大约8～10克的白毫乌龙茶置入茶杯，再以80-90℃的开水冲约500c.c，约40至50秒即可倒出饮用。接下来每泡增加20秒，约可冲泡4至5次。
白毫乌龙特色3 – 深受英国维多利亚女王的喜爱
许多人认为白毫乌龙很滋补，添加些许的糖份、放入鲜乳、还可以加几滴的白兰地酒品或者是泡在于其中。特别是上海人喜欢将豆浆加蛋后，与白毫乌龙茶混合食用。在欧洲，以英、法、德国为例，能喝到白毫乌龙的人，很多都是身价非凡的王公贵族上流阶层。更值得一提的是，在百余年前，白毫乌龙顺利外销到欧洲等西方国家，还传至英国皇室，维多利亚女王感受到茶味与茶叶舒展开后的雅丽形貌，和东方女性之温柔感相互呼应，而命名为「东方美人」，从此为白毫乌龙更添上一分东方神秘色彩。
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白毫乌龙的三大注意事项：
注意事项1：茶菁原料的选择
由于白毫乌龙茶芽必须要有昆虫的袭击所产生的绿叶虫害，虫害的严重程度越重越好，其中若受小绿叶蝉为害的茶树品种中，以「青心大冇」(Chin- Shin-Dapan)制造的白毫乌龙质量最佳。
注意事项2：真正的白毫乌龙茶仅产于「夏季」
白毫乌龙茶的产季以夏季为主，大约是在农历芒种和大暑之间，国历每年六月～七月间的品质最优。在这样的种种条件限制下，包括产季限制、产区限制、品种限制、原料限制，且只限手采，因此能号称是台湾名茶中的名茶，茶界的顶级。
注意事项3：白毫乌龙茶只能采一心一叶或二叶未开面的幼嫩芽叶制作
必须用「双手」采摘，且采摘心芽肥大、具白毫者佳，愈高级的白毫乌龙茶。
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白毫乌龙功效
白毫乌龙功效1：抑制血栓
饮用白毫乌龙能降低血液粘稠度，有效改善血液高度凝固的状态，能增加血液的流动性，改善微回圈。因此可以有效防止血管病变及血管内血栓形成。
白毫乌龙功效2 – 对抗衰老
当你的血液循环中缺乏维生素C，可以适当的摄取白毫乌龙茶，使血液循环协调能更加均匀，且在过往的研究中，证明维生素c具有抗衰老作用，因此饮用乌龙茶能从多方面增强人体抗衰老能力。
白毫乌龙功效3 – 排毒养颜
饮用白毫乌龙一方面能助于抗衰老，同时喝完心情更加舒畅，还有排毒功效。
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白毫乌龙禁忌
白毫乌龙禁忌1 – 避免空腹时饮用
空腹饮用白毫乌龙茶将稀释胃酸，会降低食物的消化能力，外加胃肠是人体吸收最重要的器官，空腹喝茶容易使茶叶中的咖啡因大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
白毫乌龙禁忌2 – 避免睡前饮茶
白毫乌龙茶富含丰富的茶多酚等元素，若在睡前饮用，容易导致兴奋情绪提升，难以在正常的作息时间内进入睡眠模式及获得充分休息!
白毫乌龙禁忌3 – 避免饮用冰茶
乌龙茶性质偏寒，对胃不太好，还可能引发冷感冒。此外，乌龙茶茶叶中的单宁酸会与胃中的蛋白质和铁结合成不易消化的沉淀物质，若饮用过多冰茶，会影响蛋白质、铁质及钙质吸收，将加剧贫血疾病的患者病情恶化。
白毫乌龙禁忌4 – 避免于生理特殊时期饮茶
由于茶叶有分解脂肪的功能，且茶叶中含有大量的茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长产生诸多不利因素，使胎儿的智力无法获得正常的发展。当然以上症状都是过量饮用可能造成的结果，适当的饮茶是没有问题的。
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在茶叶的月光花园中，白牡丹以优雅的姿态绽放，嫩叶如细致花瓣般绽开，为您奉上一场芬芳的舞蹈。随着每一口迷人的啜饮，花香的交响乐触动味蕾，留下纯净宁静的香气。
