蜜茶是什么？

蜜茶又可以称为蜜香茶，他最受到大家欢迎的就是他有着非常柔和、吸引的天然蜜茶香气，因此多数人只要一喝过密茶马上就爱不释手，这也是为什么印度大吉岭红茶及台湾东方美人茶（膨风茶）同样被号称为顶级红茶及顶级乌龙茶的原因。

目前经科学证实，他在经历了小绿叶蝉虫的吸食过后，他的茶菁原料随着加工后，就能形成天然蜂蜜之香味，换言之，若是要制成拥有天然蜜香，茶芽必须经小绿叶蝉吸食是必要条件。

蜜香茶的种类有哪些？

近年来，有很多的茶厂会认真的制作与蜜茶相关系列产品，举凡有蜜茶香气得红茶、或者最常见的是蜜香绿茶、贵妃蜜茶或是蜜香红乌龙等，蜜茶制成的茶类已经逐渐受到许多消费者的青睐与重视，可以说是目前台湾新兴特色茶类之一，在全世界很多国家当中，还没有出现过比台湾更丰富的蜜茶种类，可以说是世界之最。

在台湾除了东方美人茶外，有许多消费者会对蜜茶感到陌生，但其实以小绿叶蝉吸食危害的茶菁来说，想要制作非常高品质的东方美人茶，不管品种，还是采收手法都是很严苛甚至是难以制作的，也就是说想要制作天然蜜茶可与不可求，先决条件必须以茶菁原料必须受小绿叶蝉吸食为主，因此蜜茶可以说是另类的极品茶，也是东方美人茶的延伸。

1.甘润爽口的蜜香绿茶 – 蜜茶种类

当我们提及绿茶，最容易被联想到绿茶的特点不外乎是，其中绿茶他有着茶类中最有保健功效的茶类。而绿茶亦为忠于原味及最纯真自然的茶叶。另外，绿茶能成为最具保健功效的茶类，最主要的原因是绿茶含有丰富的「儿茶素」成分，而「儿茶素」针对抗氧化、防衰老、抑制细胞突变、防癌、抑菌等显著的保健功效，绿茶是不发酵茶，儿茶素最丰富，只是有些人会不喜欢绿茶的「菁臭味」，这个时候加入蜜茶可以改善绿茶的「菁臭味」，形成具备保健功效又好喝的新型态绿茶。

其中，蜜香绿茶在整体表现上，反转了大众对于传统绿茶香味的记忆，它使得香味会更加独有。许多消费者在品尝过后都会留下很深刻的印象，另外因蜜香花香的绿茶保留了绿茶所具有之良好保健功效，另外把茶「苦涩」又带明显「菁臭味」中和掉，留下甘润爽口的蜜茶香，因此更加值得品味。

2.典雅秀丽的蜜香红茶 – 蜜茶种类

红茶是走一个相对温和的茶品，在温度掌控上，是冷热皆宜的，他很适合搭配不同种类或是不同香气的香料口味或是水果茶，是所有茶类中的「千变女郎」与「魔法公主」，通常一般传统的红茶都是滋味比较重，但香气不是那么的明显，这时候加入蜜香，可以改善红茶香气的缺失，利用小绿叶蝉吸食的茶菁原料，研制成「蜜香红茶」。

蜜香红茶除了保留红茶滋味外，提升了其优雅之香味品质，而且适合当热饮也适合当冷饮，让蜜香更为醇和，如果你喜欢喝红茶，绝对不能错过蜜香红茶，目前蜜香红茶是花东地区的特色茶类，尤其以花莲县瑞穗乡舞鹤村所产的蜜香红茶品质极为优异，是花莲最具代表性的茶类。

3.香醇浓郁的贵妃茶 – 蜜茶种类

冻顶乌龙茶被誉为是最具「韵味」的茶类，东方美人茶则是最具有风味的茶，这两大名茶都很有特色，也是我们大众所认知的顶级好茶，现在南投盛行的贵妃茶就是这样的道理，结合冻顶乌龙茶的韵味与东方美人茶的蜜香，展现韵与蜜香，值得大家细细品味，回甘而香醇浓郁。

4.蜜香红乌龙 – 蜜茶种类

蜜香红乌龙是茶业改良场台东分场于2008年研发出的台湾新兴特色茶，当蜜香乌龙茶一推出，马上获得广大消费者的好评与喜爱，更成为茶叶界的亮眼新星，蜜香红乌龙结合了乌龙茶与红茶的特色，发酵程度是所有乌龙茶当中最高的，也是继条型包种、半球型包种茶、东方美茶人后，最具本土特色的茶类。

蜜香红乌龙在外型上，他是以半球形的色泽暗红上会带着些许的光泽，在茶汤上会与红茶口感相似，但令人意外的是，喝起来味道却似乌龙茶一样，拥有熟果香，入口之后又能甘甜，不管是冷泡热泡都很好喝，尤其是冷泡更能凸显蜜香红乌龙的特色。

在酿制蜜香红乌龙茶的同时时，我们在季节挑选上，可见他的芽叶条件是不太会有影响，且在病虫害、茶叶品种因素的限制，茶园不需要特别喷农药，即便受到病虫危害，依然可以培育出优质的蜜香红乌龙，相当适合每一个季节，而且受到小绿叶蝉吸食的茶芽所制作成的乌龙，非常具有蜜香味，目前只有台东县量产，是台东县最具代表的茶类。

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蜜茶加上其他茶类，可以发挥功效之余，让味道变得更加完美，让味感变得更加丰富，可以说是人人都会喜欢上的茶类，值得大家去品尝！

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