蜜茶是什麼？

蜜茶又可以稱為蜜香茶，他最受到大家歡迎的就是他有著非常柔和、吸引的天然蜜茶香氣，因此多數人只要一喝過密茶馬上就愛不釋手，這也是為什麼印度大吉嶺紅茶及臺灣東方美人茶（膨風茶）同樣被號稱為頂級紅茶及頂級烏龍茶的原因。

目前經科學證實，他在經歷了小綠葉蟬蟲的吸食過後，他的茶菁原料隨著加工後，就能形成天然蜂蜜之香味，換言之，若是要製成擁有天然蜜香，茶芽必須經小綠葉蟬吸食是必要條件。

蜜香茶的種類有哪些？

近年來，有很多的茶廠會認真的製作與蜜茶相關系列產品，舉凡有蜜茶香氣得紅茶、或者最常見的是蜜香綠茶、貴妃蜜茶或是蜜香紅烏龍等，蜜茶製成的茶類已經逐漸受到許多消費者的青睞與重視，可以說是目前台灣新興特色茶類之一，在全世界很多國家當中，還沒有出現過比台灣更豐富的蜜茶種類，可以說是世界之最。

在台灣除了東方美人茶外，有許多消費者會對蜜茶感到陌生，但其實以小綠葉蟬吸食危害的茶菁來說，想要製作非常高品質的東方美人茶，不管品種，還是採收手法都是很嚴苛甚至是難以製作的，也就是說想要製作天然蜜茶可與不可求，先決條件必須以茶菁原料必須受小綠葉蟬吸食為主，因此蜜茶可以說是另類的極品茶，也是東方美人茶的延伸。

1.甘潤爽口的蜜香綠茶 – 蜜茶種類

當我們提及綠茶，最容易被聯想到綠茶的特點不外乎是，其中綠茶他有著茶類中最有保健功效的茶類。而綠茶亦為忠於原味及最純真自然的茶葉。另外，綠茶能成為最具保健功效的茶類，最主要的原因是綠茶含有豐富的「兒茶素」成分，而「兒茶素」針對抗氧化、防衰老、抑制細胞突變、防癌、抑菌等顯著的保健功效，綠茶是不發酵茶，兒茶素最豐富，只是有些人會不喜歡綠茶的「菁臭味」，這個時候加入蜜茶可以改善綠茶的「菁臭味」，形成具備保健功效又好喝的新型態綠茶。

其中，蜜香綠茶在整體表現上，反轉了大眾對於傳統綠茶香味的記憶，它使得香味會更加獨有。許多消費者在品嚐過後都會留下很深刻的印象，另外因蜜香花香的綠茶保留了綠茶所具有之良好保健功效，另外把茶「苦澀」又帶明顯「菁臭味」中和掉，留下甘潤爽口的蜜茶香，因此更加值得品味。

2.典雅秀麗的蜜香紅茶 – 蜜茶種類

紅茶是走一個相對溫和的茶品，在溫度掌控上，是冷熱皆宜的，他很適合搭配不同種類或是不同香氣的香料口味或是水果茶，是所有茶類中的「千變女郎」與「魔法公主」，通常一般傳統的紅茶都是滋味比較重，但香氣不是那麼的明顯，這時候加入蜜香，可以改善紅茶香氣的缺失，利用小綠葉蟬吸食的茶菁原料，研製成「蜜香紅茶」。

蜜香紅茶除了保留紅茶滋味外，提升了其優雅之香味品質，而且適合當熱飲也適合當冷飲，讓蜜香更為醇和，如果你喜歡喝紅茶，絕對不能錯過蜜香紅茶，目前蜜香紅茶是花東地區的特色茶類，尤其以花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村所產的蜜香紅茶品質極為優異，是花蓮最具代表性的茶類。

3.香醇濃郁的貴妃茶 – 蜜茶種類

凍頂烏龍茶被譽為是最具「韻味」的茶類，東方美人茶則是最具有風味的茶，這兩大名茶都很有特色，也是我們大眾所認知的頂級好茶，現在南投盛行的貴妃茶就是這樣的道理，結合凍頂烏龍茶的韻味與東方美人茶的蜜香，展現韻與蜜香，值得大家細細品味，回甘而香醇濃郁。

4.蜜香紅烏龍 – 蜜茶種類

蜜香紅烏龍是茶業改良場臺東分場於2008年研發出的臺灣新興特色茶，當蜜香烏龍茶一推出，馬上獲得廣大消費者的好評與喜愛，更成為茶葉界的亮眼新星，蜜香紅烏龍結合了烏龍茶與紅茶的特色，發酵程度是所有烏龍茶當中最高的，也是繼條型包種、半球型包種茶、東方美茶人後，最具本土特色的茶類。

蜜香紅烏龍在外型上，他是以半球形的色澤暗紅上會帶著些許的光澤，在茶湯上會與紅茶口感相似，但令人意外的是，喝起來味道卻似烏龍茶一樣，擁有熟果香，入口之後又能甘甜，不管是冷泡熱泡都很好喝，尤其是冷泡更能凸顯蜜香紅烏龍的特色。

在釀製蜜香紅烏龍茶的同時時，我們在季節挑選上，可見他的芽葉條件是不太會有影響，且在病蟲害、茶葉品種因素的限制，茶園不需要特別噴農藥，即便受到病蟲危害，依然可以培育出優質的蜜香紅烏龍，相當適合每一個季節，而且受到小綠葉蟬吸食的茶芽所製作成的烏龍，非常具有蜜香味，目前只有台東縣量產，是台東縣最具代表的茶類。

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蜜茶加上其他茶類，可以發揮功效之餘，讓味道變得更加完美，讓味感變得更加豐富，可以說是人人都會喜歡上的茶類，值得大家去品嚐！

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