华岗在哪里？ – 华岗水源头

华岗位于南投、台中、花莲交界的合欢山西峰，海拔2500公尺到2560公尺之间，年均温18度的特性，植物为针叶与阔叶的混合林，生态丰富多元，云雾缭绕犹如仙境。每当晨光初露，云雾自溪谷冉冉升起，由于日照不足不宜栽种水果，而改种蔬菜和茶叶，在良好的生态环境之下，华冈所种植出的农作物自然更扎实、清脆香甜。

要种植出优良的农作物，需要有良好的土壤与纯净水质，要能够种植茶叶还需要配合气温，清新的空气辅高山长年的融雪，在云雾和冷露间浸润，是高山茶叶最喜欢的环境。

水源头在哪里？ – 华岗水源头

会被称之为「水源头」是因为华岗的水是从合欢溪引过来的，华岗水源头茶园就在合欢溪步道旁，茶界习惯叫这座茶园「华岗水源头」。虽然在高山地区但茶园很好到达，开车到华岗圆环停好车，步行15分钟可以到第一座茶园，第一座茶园海拔高度2500公尺左右。再往上走15分钟即可到第二座茶园，海拔约在2550左右。第二座茶园产量较大，春茶产量有1000斤。

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水源头的水源合欢溪 – 华岗水源头

优秀的农作物背后一定是有优质的水源才能够孕育出优质的农产品，水源头的水来自于合欢山的合欢溪，合欢溪为大甲溪的上游，也是大甲溪第二长的支流。而合欢溪最有名的绝对就是复育成功台湾的国宝鱼-樱花钩吻鲑。

樱花钩吻鲑是只产于台湾的特有樱鲑亚种，冰河时期就存在，必须生长在水温摄氏16度以下的溪流中，樱花钩吻鲑对于生存条件要求极高，仅能存活于冰冷、干净的河水之中，也就是说华冈使用的水质是经过国宝级的生物认证的。

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台湾第一高的台湾高山茶 – 华岗水源头

由于华岗水源头茶园位于海拔2500公尺到2560公尺之间，也有人称这个地方是台湾第一高的高山茶茶园，台湾的高山茶滋味远近驰名，无论是海内或海外，喜欢品茶的人只要尝过台湾的高山茶，无不竖起大拇指的赞赏。

台湾的高山茶有许多的茶树品种，其中在梨山山脉中种植的高山茶 ，是台湾高山茶的比赛常胜军之一，梨山茶区的茶叶一年大约可以采收2~3次，所种植的茶树品种以青心乌龙为主，叶片柔软肥厚。

由于气温特色夜晚的温度与湿度都较低，茶叶发酵不易，因此梨山高山茶在制茶过程中并不会过度搅拌。高山茶的茶叶外观色泽翠绿，茶汤清澈透明、蜜绿带黄，带有淡淡花果香，且回甘后劲强，高山茶的茶叶因为高山的云雾会遮蔽一些日光照射，让茶叶中的咖啡因含量比较少，所以高山茶即使是在下午时段饮用，也不会有强烈睡不着的感受。

茶树在高山上终年日夜反覆吸收大自然所给予的恩惠，这是茶叶浑厚叶大，茶水质度细嫩及茶香气味独特的原因。

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台湾高山茶口感、茶汤色泽特色

1. 咖啡因含量少，茶感清新芳香
2. 入口后回甘强烈
3. 茶汤呈现清澈透明的蜜绿带黄
4. 茶香拥有淡花果香

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用雪水灌溉的台湾高山茶推荐

除了华岗水源头之外，台湾拥有五大山脉，每一个区块都有代表特色的高山茶，同样位于南投地区的冻顶乌龙茶或者在南部地区的阿里山高山茶，都是台湾的代表。引用来自高山的雪水，所种植的农作物，因为是最源头的水，所以水的品质相当纯粹与干净，雪水为冬天自然雪融化后的水，研究调查雪水中的重水含量比普通水少25%，雪水中所含酶化合物比普通水要多。所以使用雪水种植的农产品通常都会比平地灌溉的农产品来的爽口原因就在于灌溉的水质不同。

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台湾高山茶价格

台湾高山茶因为摘种地区比较偏远，无论是人工、采摘的条件限制或是运输的影响，都会直接反应到茶叶上，所以价格来说高山茶确实会比平地的茶叶来得贵，除此之外，也因为高山区域种植面积的关系，物以稀为贵，所以每当有优秀的高山茶产出，通常市场都是供不应求。因此市面上有需多商人，将平地茶叶伪装成高山茶叶茶叶贩售，所以在购买高山茶叶时，务必确认茶行的茶叶来源，以免上当受骗。

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哪里可以买华岗水源头的茶叶？一盒精品给你最优质的茶饮系列

「华岗水源头」茶园是与大自然最为融合独立茶园的顶级高山乌龙茶产地，来自高山上最精华的地区，现在你无须亲自走访， 一盒精品提供来自「华岗水源头」的台湾高山茶，让你从网路上就能够购买到产地最优的台湾高山茶。

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