茶是世界上最受欢迎的饮品之一,几千年来,人们一直在饮用茶,既作为饮料,同时也作为药用。站在历史的角度上对茶叶的需求改变了世界,茶叶在人们的生活中无处不在,但在日常生活中,茶叶该如何被长久的保存呢?
若您曾经冲泡过一款你最喜欢的茶叶,过段时间后却发现茶叶的口感改变且令人失望,那么可能与茶叶储存不当有关。到底什么是储存茶叶的最佳方式? 以及如何延长茶叶的保质期呢?
其实正确的储存方式可以拉长茶叶的保存期限,茶叶的新鲜度很重要,鲜茶的味道更甜,而且更芳香、口感更丰富,并富含更多抗氧化剂。这就是为什么每个人都喜欢新鲜的茶叶,以及有那么多茶友想要确保他们最喜欢的茶不会变质。究竟该如何保存茶叶呢?让我们继续看下去!
你了解茶叶咖啡因吗?
茶叶保存能放多久,会坏掉吗?
茶叶是非常天然的商品,茶能放多久取决于你如何储存它。根据一般经验,存放在袋中的散叶茶大约可保鲜约四个月,若存放在罐头或其他密封容器中的散叶茶可保鲜约一年。再一段时间之后,茶不会变质,但会开始失去原本的味道。
在极少数情况下,如果暴露在过多的水分和炎热的天气中,茶可能会变质。如果您的茶看起来或闻起来有异味,则应将其换成新鲜茶。如何判断您是否喝了陈旧的茶? 只需打开您的袋子或罐子并闻一闻,如果您闻不到任何气味,则说明茶不新鲜,所有好茶闻起来的味道都是芳香的,如果茶叶没有香气,或者没有味道,就该去买新茶了。
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保存茶叶是一个风味的时光胶囊,每一片茶叶都封装了一个季节的精华、一次丰收的故事,以及远方茶园的低语。揭开罐子,让保存茶叶的芬芳怀旧之氛围,将你带回凝结在时光琥珀中的瞬间。
什么是茶叶保存?
6 种保存茶叶的方法
1.不要让茶与氧气接触 – 茶叶保存
茶叶没有密封会导致氧化而颜色变深,对于茶叶来说最好的方法是使用真空封口机来防止茶与氧气接触,但这就必须考虑到茶叶的坚固程度,因为脆弱的叶子会在真空密封的时候因为压力而变成碎屑。
密闭并非没有空气,而是将外在的空气与茶叶隔绝,想要解决碎屑的这个问题最好的方法是在袋子里的添加氮气,氮气会阻止氧气进入并为茶叶创造柔软的垫子。若你无法将茶叶使用真空包装密封,那么最简单的保存的方法就是使用铁罐存放,这也是市售散茶几乎都用铁罐装的原因。
2.避免让茶接触到热源 – 茶叶保存
除了氧气,你还应该让茶叶远离热源,热是另一个会加速氧化并破坏味道的因素,所以必须确保茶叶的储存空间不要太靠近窗户或火炉。无论是来自太阳或是厨房瓦斯炉上的火,都会影响茶叶的味道。
想要完全避免热源,您可以将茶叶分成单独的袋子,挤出空气,然后将袋子放入冰箱。将茶叶放在冰箱中,冲泡前不需等变室温后再冲泡,温度的升高会产生冷凝并降低茶的整体风味。如果您不想将茶叶存放在冰箱中,请确保存放空间保持在室温或比室温更低温度的地方,例如阴凉的橱柜中。
3.不要将茶叶放在潮湿的房间 – 茶叶保存
虽然将茶叶放在热源附近很糟糕,但将茶叶放在潮湿的环境中也是不行的,茶叶很容易吸收空气中的水分,所以如果你的储物空间潮湿,会降低茶叶冲泡后的口感。保持茶叶干爽可口的最佳方法是将其保存在密封容器中,同时还可以添加防潮剂以提高容器的干燥度。
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4.茶叶不要放在明亮的地方 – 茶叶保存
存放茶叶时,亮度是您应该考虑的一个因素,光线中的紫外线会导致茶叶发生变化,导致茶品具有令人不愉快的金属味。 所以强烈建议不要将茶叶放在透明玻璃罐中,因为光线会让茶叶味道变不好,请务必将茶保存在非玻璃容器中或避光处。
5.不要将茶叶存放在气味浓烈的地方 – 茶叶保存
由于叶片的多孔性,茶的味道会受到周围环境气味的影响,如果您将茶叶放在有强烈气味的地方,茶叶的香气会造成破坏。所以存放的时候还应该要仔细选择茶容器的材料,因为新的橡胶和塑料容器都有可能会在茶叶上留下非常难闻的气味。
6.将茶叶装满整个储存盒 – 茶叶保存
如果你喜欢喝很多茶,你还可以试着用茶叶将整个盒子或罐子塞满,虽然听起来并不是很聪明,但这是非常有用的保存茶叶的方式,将整个容器都塞满可以减少内部空气,也可以防止周围环境的恶臭进入。如果您想长时间延长茶叶的使用寿命,最好的方法是将茶叶真空密封,然后将其存放在不透明的盒子中。
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保存茶叶,一种风味的时光胶囊,每片茶叶都承载着阳光洒满的田野的低语和大地亲吻的花园的秘密。随着每一次冲泡揭示保存的精华,让茶叶展开一个超越时光的故事,一种在历史中回荡的滋味。
茶的小教室 – 茶叶保存
哪种容器最适合存放茶叶?
寻找密封严密、不会让任何空气进入的不透明容器,例如锡罐或不锈钢罐。许多品种的茶叶已经包装在这种类型的容器中,所以您不妨保留它,当您喝完所有的茶后,清洗容器,将其晾干,然后让它自然风干以去除气味后再次使用。
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茶会过期吗?
茶不一定会“变质”,但它的味道会随着时间的推移而减弱,你仍然可以喝它,但你需要冲泡更多的量来弥补味道的损失。保持干燥和密封的茶叶可以无限期的饮用,事实上,这就是人们最初制作茶叶的原因,因为新鲜茶叶的保质期不如绿茶、红茶、乌龙茶等。
然而,虽然好茶不会变质,但放越久滋味就越有可能变质失去甜味、丰富度,因为叶子会发生各种化学变化。绿茶等较淡的茶比较容易“过期”,而红茶和烤乌龙茶的风味和品质保持得更久。
另外有一些特殊的茶叶,例如普洱茶,是以特殊的方式制成,能够让茶叶随着年龄的增长而变得更好,就像葡萄酒一样。也有一些茶叶的风味就是适合买来「放一下」再喝,买茶时或许老板会告诉你,也或许放了一阵子后泡起来意外更胜新鲜茶叶的风味,基本上只要茶叶不发霉、无味、臭味,都值得泡来试试,至于口感就是个人主观了。
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茶不仅对你的健康有益,喝茶更是一种快乐和乐趣,但是如果没有适当的储存,你的茶叶可能失去茶味,为了保持茶叶新鲜,请务必花时间将茶叶妥善存放在密封容器、真空密封袋或盒子中。一盒精品提供许多优质的台湾茶叶,喜欢茶叶的你欢迎到一盒精品的官网逛逛喔!