綠茶功效有哪些?

相信許多人就算不喝綠茶，也知道綠茶有一些對人體的好處，雖然許多人都因為怕睡不著，所以不敢喝綠茶，但不得不說綠茶的好處真的不少。

1.抗氧化、抗衰老 – 綠茶功效

眾所皆知，綠茶是含有豐富抗氧化物質的一種茶品，在綠茶中主要的抗氧化成分是EGCG（Epigallocatechin Gallate），據研究分析指出，EGCG的抗氧化能力比維生素E強10倍，這也是為什麼綠茶在中多女性保養品中，常常被作為萃取物使用的原因。

2.提神醒腦 – 綠茶功效

許多人會刻意在早上來一杯綠茶，主要目的就是想靠綠茶中的咖啡因、茶多酚以及兒茶素幫忙提神醒腦，其中咖啡因相信不用我再介紹，茶多酚以及兒茶素主要可以幫助大腦神經傳遞物質降解，比如多巴胺與腎上腺素，讓人們可以在最短時間恢復精神。而且比起咖啡，綠茶的咖啡因含量不向咖啡那麼多，所以不會造成太大的刺激。

3.預防蛀牙 – 綠茶功效

你有想過喝茶還可以防蛀牙嗎?大家都知道防蛀牙的主要成分就屬氟莫屬，氟主要是可以抑制細菌增長，且臨床證實綠茶中的兒茶素還可以減少牙菌膜形成，且對口腔中的其他微生物沒有影響，當然以上都是在飲用不含糖的綠茶時才可以有效達到的功效，如果你的綠茶含有糖分，還是會讓口腔中的細菌滋生。

4.降低膽固醇 – 綠茶功效

綠茶中含多豐富的多酚類以及胺基酸物質，這些物質在與維生素的合作下，可以幫助我們降低血液中的脂肪含量，就如同我們常常聽到的油切綠茶，就是因為綠茶可以幫我們燃燒體內多餘的脂肪。另外茶多酚與維生素C可以促進脂肪氧化，幫助促進我們腸道蠕動。

5.降低紫外線危害 – 綠茶功效

隨著科技的演進，我們都脫離不了3C產品帶來的危害，這些從螢幕傳遞出來的輻射每天都在考驗我們的健康，這時候茶葉中的維生素C以及兒茶素就可以幫我們抵抗UVB造成的輻射傷害，且茶葉其中還有豐富的維生素A，可以協助我們保護眼睛，抵抗輻射對眼睛造成的影響。

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[六大茶類]中式茶文化 &世界茶葉的起源?

綠茶種類有哪些？- 台灣綠茶

千萬別小看區區綠茶，它可是有分很多不同種類，分類方式主要是以風味作為界線，雖然台灣綠茶種植主要都新北市三峽區，但因為每一個區域與土地養分不同，也都有些微的氣候、溫度以及濕度差異，以上這些因素會讓同樣的綠茶產生不同的風味。

1.台灣龍井茶 – 台灣綠茶種類

其實台灣的龍井茶與大陸龍井味道完全不同，茶樹種類也不同，這邊我們就專注於台灣龍井茶介紹，台灣龍井的產區是指新北市三峽地區，茶樹的品種主要是以青心柑茶與青心烏龍為主，此區產出的綠茶茶湯清澈黃綠色，味道屬於清香型。

2.台灣碧螺春 – 台灣綠茶種類

目前台灣碧螺春是在台灣綠茶中產量最多的，產區也在新北市三峽區一帶，茶樹種類主要以青心柑仔為主，茶葉細長彎曲有點類似螺旋形，牙間有白毫所以喝起來帶有清甜香，也是台灣碧螺春被喜愛的原因。

3.八川綠茶 – 台灣綠茶種類

八川綠茶相比碧螺春茶，風味是屬於更甘醇清香的，並且以茉莉花燻製，可以算是花茶的一種，是綠茶中比較特別的茶品，也讓它們有一群固定的喜愛客群。

綠茶種類有哪些？- 日本綠茶

1.玉露綠茶 – 日本綠茶種類

日式玉露綠茶是一種用第一次收穫的葉子製成的茶葉，是日本最珍貴的茶之一，以其美味的鮮味而聞名。玉露茶樹在收穫前至少需要先遮蔭三週，將採收下來的茶葉已遮蔽的方式放置三週時間，這會增加植物中的葉綠素含量，並產生深綠色的茶葉。茶葉具有濃郁的海洋風味和些許的甜味，「玉露」在日語中的意思，指的是泡好的茶呈亮綠色。

2.抹茶綠茶 – 日本綠茶種類

日本最著名的綠茶形式是抹茶綠茶，抹茶由玉露粉製成。抹茶葉前面的製作方法與玉露相同，需要先放置於陰涼處遮蔭，與玉露葉不同是抹茶會將葉子切開去除莖和葉脈，在茶葉變乾之前只剩下葉片的肉，接著將葉子進行碾茶並研磨成稱為抹茶的粉末。抹茶綠茶因用於傳統的日本茶道而廣為人知，最重要的是飲用抹茶時需要使用茶碗做為重要的茶具之一。

3.煎茶綠茶 – 日本綠茶種類

煎茶是一種經典的日本綠茶，被認為是日本消費數量最多的綠茶。煎茶的製成不需要覆蓋陽光，基本與中國茶葉較為相似，由於陽光照射，煎茶含有更多的兒茶素，日式煎茶具有明亮的植物特徵和甜味、堅果味，日本最有名種植煎茶的地區是富士山山坡上的靜岡縣。

4.玄米茶綠茶 – 日本綠茶種類

玄米茶綠茶是由日本傳統的煎茶和炒過的糙米混合而成的茶飲，顏色呈現淡黃色。玄米茶綠茶擁有綠茶以及烘烤過後的米粒香氣，組成令人愉悅的溫和味道，玄米茶中還是帶有些許的茶葉成分，但是咖啡因的含有成分濃度較低，是適合睡眠的低咖啡因茶飲之一。

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綠茶介紹

綠茶是什麼？為什麼綠茶會被稱為綠茶呢？其實綠茶是一種不發酵茶，因為茶葉未發酵而保有原先的綠色，泡出的茶湯色讓他們獲得綠茶這個稱謂，是目前世界上產量最多的茶類，更是保有茶葉最原始的香氣、營養成分與特色的一種茶品，味道清爽不卡喉，湯顏色翠綠清澈，也有很多功效讓人更喜歡每天來上一杯，不管是用綠茶包還是去手搖飲點一杯，抑或是自己買茶葉來自己泡，都已經是很多人的生活常態。

綠茶歷史

綠茶起源於中國，可追溯到公元前2737年，傳說當時中國神農氏誤打誤撞喝了茶葉煮成的水，覺得味道相當清爽，於是將此茶飲流傳下來。另外還有唐朝的陸羽，撰寫了「茶經」的茶葉書籍，「茶經」成為第一部說明中國綠茶文化和藝術的文字著作。

綠茶除了在中國受到歡迎之外，也流傳到其他國家，尤其是日本，日本在綠茶的歷史中扮演著重要的角色，將綠茶融入於茶道文化之中。歐洲國家則是在 19 世紀隨歐洲探險家來到了其他區域，並且由英國人將綠茶茶飲又引入美國，而因為茶葉的外觀，綠茶在美國又稱為子彈茶，在美國最有名的茶葉事件是1767 年徵收了茶葉稅，甚至引發了波士頓傾茶事件。

世界最主要還是以中國綠茶和日本綠茶兩大種綠茶為差別，雖然都是從相同的茶樹取得茶菁，但因為製作方法的不同，所製作出來的茶葉味道差異很大，中式綠茶已曬乾製成，日式茶葉則是以蒸熟的方式製成綠茶。在過去的時光中，綠茶的受歡迎程度逐步上升，與紅茶以及烏龍茶並列為世界三大種茶葉品種。

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哪些人不適合喝綠茶？

雖然綠茶有很多不錯的功效，但是因為它屬於原茶，保留純正的原始茶葉，但也讓大多成分含量比較高，一些人就不太適合飲用。

• 胃不好，胃食道逆流或潰瘍者不宜飲用，容易導致胃酸分泌過多導致不適
• 茶葉中的茶鹼有利尿作用，很多不愛喝水的人會以茶代替，但這樣會讓體內水分不足，因此並不建議
• 茶葉當中所含的高草酸成分，容易讓結石體質發生結石問題

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一盒精品綠茶小知識分享總結

環繞在我們生活周遭的綠茶，其實是一種非常實用性的茶品，對人體也有很多好處，但是這邊一盒精品要提醒大家，每一種茶葉都有它的等級，茶葉的等級分類是非常廣的，即便是同一顆茶樹，也會分有等級比較低的茶葉與等級比較高的茶葉，所以在喝茶時我們也要注意，想喝茶時可以減少手搖飲，因為一分錢一分貨，為什麼手搖茶的綠茶這麼便宜，而且要加糖才可以壓住苦澀感，就是因為他們為了壓低成本，茶葉等級選用當然不會太高，所以如果你也愛喝茶，建議還是自己選擇喜愛的茶葉自己泡，會比較妥當！

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