台灣每年都會經由舉辦茶葉比賽，來讓優質的茶葉飲品能有藉由公正公平的管道，提供給消費者不同以往的茶葉選項，各地區農會除了致力營造良好茶農業生產環境之外，透過辦理評鑑與製茶技術競賽產生所謂冠軍比賽茶，也有助於提升茶農製茶技術。
近幾年因為氣候異常、氣溫升高、雨水不足，茶產業也面臨極大的考驗，在這樣的環境下，茶農必須更用心的照顧茶園，因為產量不多，採摘後的茶青需要更細心呵護，才能繳交出值得參賽的比賽茶。
比賽茶會經過專家依據茶品外觀、水色及香味進行評分，審茶項目基本上分為茶葉之外觀色澤、水色、香氣、滋味和葉底等，沖泡後、開湯前再次審查茶湯色澤，待茶湯移入審茶碗後進行水色審查，接著鼻吸審茶杯中茶渣之香氣，再取適量茶湯入口，並使茶湯覆蓋舌面，再經鼻腔呼出，整合香氣滋味，最後審視葉底，綜合評鑑茶葉品質。
什麼是冠軍比賽茶?
2022 台灣冠軍比賽茶
2022 台灣比賽茶/冠軍茶得獎的有~
1.冬季文山包種茶市級評鑑 – 台灣冠軍茶/比賽茶
新北市坪林區2022年舉辦冬季文山包種茶市級評鑑，今年特等獎由坪林區興鴻茶莊奪下。新北坪林有「北包種」的美名，是包種茶的最大產區，年產量可達310公噸，占台灣茶葉市場65％。文林包種茶評鑑是一年一度的茶葉比賽盛事，依品質分為特等獎、頭等獎、貳等獎、參等獎及優良獎，並由農會統一包裝，貼上封條販售。
曾經在2019年創下特等獎1台斤以100萬成交的紀錄，從此坪林包種茶特等獎有「百萬冠軍茶」名號。
由於2021年的冬季降雨較多，2022年冬季的文山包種茶需要特別注意去除多餘的茶菁水分、減輕翻攪的力道，讓茶菁水分順利走水。獲得特等獎的興鴻茶莊茶菁水分順暢，茶湯澄清透亮，色澤呈現蜜綠顯黃，茶香韻味有蘭花、七里香、梔子花的清香，因此奪得佳績。會得獎無外乎是因為包種茶特色就是「香」，外觀條索狀，芽葉自然捲曲，色澤淡綠到黑色，茶湯水色蜜黃碧綠，香氣具新鮮、幽雅撲鼻的清香。
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2.全國優質東方美人茶評鑑比賽 – 台灣冠軍茶/比賽茶
新竹重點茶葉比賽是一年一度的「全國優質東方美人茶評鑑比賽」，今年於7月8日在龍潭區農會揭曉評鑑結果，雖然因為防疫期間評審結果採線上直播方式，但對於茶葉品鑑絕對不馬乎，參賽的件數也比去年增加1成，顯示在地茶農業推廣有成。本次活動有來自苗栗、新竹、新北及臺北的茶農也一起共襄盛舉，今年特等獎由峨眉鄉農友楊瑞隆拿下。
茶農楊瑞隆從上一輩手中接手種植東方美人茶至今已經四十年，靠著勤勞和堅持有機栽種，多次獲得東方美人茶比賽大獎，製作的茶葉品質穩定，深獲評審及大眾好評。每年度茶農們面對不同狀態的茶菁品質，需不斷調整製茶的方法，以製作出同樣優質的茶葉，獲獎茶農們的態度與技術著實值得喝采。
今年度的東方美人茶葉品鑑會，有鑑於目前市面上有許多仿冒的茶葉，今年在茶罐外加上「防偽封籤」，這標籤代表安全也代表政府認證，層層嚴格的把關就是為了讓消費者買得安心、喝得放心，值得消費者選購。
台灣冠軍茶|台灣比賽茶
3.2022日月潭紅茶評鑑 – 台灣冠軍茶/比賽茶
每年舉辦於南投日月潭的紅茶評鑑，是台灣紅茶重要的比賽之一，因為2022年日月潭紅茶受到病蟲害、氣候等因素影響，今年參賽茶樣比去年少，不過茶葉品質一樣優質。「日月潭紅茶評鑑」特別對於台茶18號（紅玉）、大葉種、台茶21號及台灣山茶4大紅茶品種進行品評，選出個茶種特等獎、頭等獎、金質獎及優等獎。
2022年由茶農莊世發、王順忠、楊龍環、郭瀚元，分別榮獲台茶18號（紅玉）、大葉種、台茶21號及台灣山茶特等獎，評審團認為，今年台茶21號的品質很穩定，茶飲中柑橘類柚花香氣明顯，最後4件進入總決賽難分軒輊，認為茶農楊龍環的茶湯濃郁平衡、滋味甘醇甜香勝出，奪得特等獎。
另外值得令人開心的還有日月潭紅茶評鑑常勝軍「莊記茶業」，從2017年首度集滿四大類紅茶的冠軍， 2020年已集滿3次大滿貫，2022年創辦人莊世發再度以台茶18號奪下茶王，其女兒莊念慈獲頭等一獎。日月潭紅茶經過長期的栽種，越來越能掌握不同年份所產出的茶菁，經由細微的調整，得以製作聞名世界的日月潭紅茶。
一杯暖暖的奶茶，耳機分半的日子，看着教室裏那羣嘻笑的生物。
4.台中市優質梨山茶評鑑暨推廣行銷活動 – 台灣冠軍茶/比賽茶
由台中市農業局＆和平區農會舉辦的「台中市優質梨山茶評鑑」，今年共有500組農民參加競賽，經評審委員品茗評分，比賽結果由黃加棟勇奪特等獎，頭等一獎為黃名村、頭等二獎為陳秀滿、頭等三獎為石中傑。梨山茶是台灣優質的高山茶葉，比賽以產自梨山地區的春季青心烏龍茶為主，由行政院農業委員會茶業改良場專家擔任評審委員，針對外觀（包含形狀、色澤等）、水色與香氣滋味等三種項目進行評鑑。
梨山日夜溫差大、水氣充足，符合所有種植茶葉的天然環境，梨山高山茶以人工採摘，一年僅2至3收，產量少，品質佳，茶菁肥厚，果膠質含量高，沖泡後茶湯水色蜜綠帶黃，香氣清揚，略帶花果香，滋味清醇鮮爽。優質的比賽茶由和平區農會嚴格控管、統一包裝並加貼防偽標籤，讓消費者可以安心選購優質梨山茶。
5.竹山鎮農會杉林溪春茶競賽 – 台灣冠軍茶/比賽茶
每年獲得高度關注的竹山鎮農會「杉林溪春茶競賽」，2022年烏龍茶、新品種茶特等獎分別由蔡佳紋及楊曉雯榮獲， 杉林溪茶葉品質甚佳，除了有春茶競賽之外，冬茶茶葉也有競賽，此次獲得特等獎的茶香氣濃郁、滋味甘甜，非常好喝，喜愛喝茶的民眾千萬別錯過！
茶葉是南投重要的農特產，杉林溪更是台灣茶葉的代表名詞，透過茶葉競賽，能夠選出該年度優秀的茶葉飲品，提供給世界高級的精品台灣茶， 期盼透過比賽給予茶農鼓勵讓大眾注意到地方茶農的努力。
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