包种茶是什么茶？绿茶吗？ ６大功效特色介绍

包种茶是什么茶？功效特色？包种茶是绿茶吗？

想要了解茶，你可以先从茶叶种类开始，不同的茶叶品种，以及不同的制茶手法都会改变茶品的不同，所以想要了解文山包种茶，就让我们先从包种茶的种类与特色开始说起。

包种茶种类有哪些？

许多人总是有个疑问，那就是包种茶是什么茶？包种茶是绿茶吗？因为以包种茶的清新淡雅特色，着实与绿茶有些相似，但包种茶与绿茶是其实是完全不同的茶品。包种茶的茶叶品种为青心乌龙，乌龙茶属于部分发酵茶叶，而包种茶以这些部分发酵的茶叶加以薰花改制，制作出与其他乌龙茶不同的风味，以四方形毛边纸包装后，因为包装外型的关系而被称为包种茶。

包种茶特色为何？

包种茶是一种条索状的茶叶，颜色墨绿带有一点油光，而茶汤色则为清澈的蜜黄色，嗅香十分淡雅宜人。至于包种茶风味也如同茶汤色一般清爽又甘醇，且尾韵带有幽幽的花香，即为包种茶最大的特色，以乌龙茶的表现来说，可以表现出香、醇、韵与甜的特色，是一板非常出色的茶品。

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包种茶与绿茶的差别为何？

包种茶比较特别的是，虽然是属于乌龙茶，但是乌龙茶通茶都是以球状外观为主，而包种茶却是以条索状保存，两者差异只有在后续一般乌龙多了揉捻步骤，将其揉成球状保存，其他步骤则大同小异。

包种茶功效好处

包种茶属于轻微氧化的茶叶，被认为介于绿茶和乌龙茶之间，有着兼具两全其美的优点，茶饮味道甜、温和、花香和果味，这是一种生长在台湾山上的独特茶。包种茶富含抗氧化剂、维生素和矿物质，还含有咖啡因和氨基酸。

由于与绿茶相似既能够提供绿茶的好处，也可以有乌龙茶的优点，经过专业研究，饮用包种茶可以增加脂肪氧化并支持减肥、降低糖尿病患者的葡萄糖水平、帮助抗癌并提供比红茶更好的自由基改善心血管健康。

1. 改善心脏健康 – 包种茶功效

定期喝茶有助于改善心血管健康并降低患心脏病的风险。包种茶富含茶多酚，茶多酚一种特殊的抗氧化化合物，可以帮助扩张血管，让血液更容易流动，因此具有抗心血管疾病的特性。定期饮用包种茶还可以帮助降低胆固醇，这些努优质的微生物总合起赖会降低心脏病发作和中风的血栓风险。由于接近绿茶，包种乌龙茶是茶多酚含量最高的乌龙茶。

2. 消化和减肥 – 包种茶功效

包种茶可以增加身体促进新陈代谢，来帮助改善消化问题，包种茶有助于激活分解食物的酶，从而缓解消化不良和胃痛。健康的新陈代谢有助于身体更快地摆脱食物中不必要的脂肪，从而帮助您减轻体重和对抗肥胖。

包种茶特色还包含拥有天然甜味，也就是说你无需添加甜味剂，包种茶还可以帮助控制体内糖分的产生，从而帮助抗击糖尿病。

所有的乌龙茶和普洱茶都被认为是减肥的盟友。普洱茶对于初学者来说喝起来会有比较重的味道，能够接受的人不多，相反的 乌龙茶与普通的茶饮口味接近，非常好喝，是减肥茶的不二之选。

3. 兴奋和放松 – 包种茶功效

台湾乌龙茶包种茶中含有咖啡因，因此可以让人有兴奋的作用，帮助您保持警觉并改善精神功能，能够更集中注意力于工作上。同时，这种茶还含有一种叫做L-茶氨酸的氨基酸，有帮助头脑放松、安神的作用，包种茶中同时结合咖啡因与L-茶氨酸，帮助您保持精神集中的同时又不会像咖啡中的咖啡因可能引起的神经敏感。

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4. 增强免疫系统 – 包种茶功效

包种茶中的维生素和抗氧化剂含量可能有助于增强您的身体防御能力，增强的免疫系统有助于降低感染和炎症引起的疾病的风险。在身体不适的时候，饮用一杯温热的茶饮，可以可以帮助您加快恢复时间。

5. 改善皮肤和骨骼和口臭 – 包种茶功效

每天喝一杯茶外观也会有不同的变化，茶饮中的抗氧化剂可以让你的皮肤看起来清新、年轻和健康，防止过早衰老的迹象，茶饮像是饮用的防腐剂一样。另外茶中的氟和钙可以强化牙齿和骨骼，不加糖的茶可能有助于防止蛀牙和口臭。

6. 预防疾病和癌症 – 包种茶功效

研究人员发现茶中的抗氧化剂可以降低患癌症的风险，主要是因为乌龙茶中的抗氧化剂可能有助于清除因污染和环境压力引起的自由基，而自由基被认为会在细胞水平造成损害，导致体内肿瘤的生长和扩散，虽然需要更多的科学证据，但饮用茶叶的好处已经超多，如此优秀的食材有许多将茶叶融合进菜肴的方法：茶叶创意料理，茶叶入菜的好处。

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文山包种茶由来

包种茶是140年前从中国福建流传而来，由王义程所创的一种制茶技术，将制成的茶叶以两张方纸，包装四两茶叶，盖上茶名以及茶行号，这便是包种茶的由来。原本的包种茶其实只是以其外型起名，渐渐的包种便成为半发酵条索状茶叶的代称。

至于为什么我们每次听到包种茶，都与文山并列在一起呢？因为台湾包种茶的主要原料产区是来自台湾北部的文山地区，一般茶农都会称这些茶树种为「种仔」，因此很多厂商都以文山包种茶称呼这类茶品。

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包种茶泡法

每一种茶都可以做成冷泡茶或热泡茶，所以这边为大家整理出两种不同的泡茶方法给大家参考。

热泡茶

• 热壶：先以沸水温润所需茶具，包含茶壶、茶杯等茶具。热壶主要的目的是先帮茶具的温度上升，使后续热茶不会因为茶汤降温过快，而无法好好是放茶香。
• 放入茶叶：一般会放入茶壶三分满的茶叶量，但每个人可以依照自己的口味更改茶叶量。
• 倒水：沸水建议可以静置等待，不要在最滚烫时倒入茶壶，静置约 90 度时再倒入茶壶，另外有些人也会先洗茶一次后再正式冲泡，但每个人习惯不同，可以依照个人习惯泡茶即可。
• 静置：计时 50 秒后即可倒出饮用，另外也可依照个人口味调整静置时间。
• 品茗：一般茶叶可以冲泡三泡以上，而之后的接受度也是以个人口味决定，每一泡也可以依照喜好调整静置时间。

冷泡茶

茶叶冷泡有两种方式，如果你想要快速的得到一杯香浓冷泡茶，可以先以上述方式热泡后，静置放凉在冰置冰箱，这种方法获得的冷泡茶味道会比较浓郁，但香味在嘴巴的持久度没有那么出色。

另一种方法是以茶叶比水 1：100 的比例，以常温水静泡茶叶，冰置冰箱等待，通常需要 4～8 小时的静置时间，一样是以个人口味决定静置时间，茶叶并没有制式的泡法，只要是泡倒你喜欢的口味，它就是一杯好茶。

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一盒精品茶，带你了解包种茶

你有品茗的习惯吗？茶业文化在台湾流传的了百年，传承的文化与技艺是台湾值得感到骄傲的，就如同国外的咖啡一般，但现今台湾的茶业文化渐渐被手摇饮取代，也给一些年轻人不正确的茶叶概念，认为茶叶都很便宜，味道也都这样带有苦涩感，需要透过糖来调味，但其实一盏好茶，不需要任何外来调味，就可以为你带来平静、清幽的美味，因此这次一盒精品茶想要告诉大家的，如果你也想要了解更多茶文化，欢迎持续关注一盒精品茶的更新，让我们透过茶，更认识我们台湾的文化。