茶是世界上最受歡迎的飲料之一,許多人每天必須要有的行程就是喝一杯茶,飲茶是許多人開始或結束他們一天的方式,茶葉令人舒適、美味,並且可以與多種食物搭配得很好。茶飲這種飲料已經存在了幾個世紀,是除了咖啡之外另種含有咖啡因的替代品,並且茶飲擁有超過 3,000 種不同的品種,研究指出茶對於健康是有幫助的,但對於每天喝的茶,您究竟了解多少呢?也許您知道茶飲的一些好處,但是您可能不知道一些有趣的茶葉知識,今天我們就來幫大家介紹關於茶你可能不知道的9個茶葉有趣知識。
你了解茶葉送禮嗎?
茶葉知識之你不知道的事
1.在茶中加入牛奶會讓健康好處降低 – 茶葉知識
大家都知道飲茶可以幫助健康,但如果您想獲得茶飲之中的所有好處,請不要與牛奶一起喝。研究顯示,添加牛奶會降低紅茶中抗氧化的因素,當你使用全脂牛奶時,抗氧化的效果會消失的更加明顯。雖然加入牛奶在茶葉中,是流傳已久的茶葉飲用方式,但如果你想讓茶完全的幫助到你,下次記得單純的飲用茶飲。
2.去咖啡因茶並非完全不含咖啡因 – 茶葉知識
許多人因為普通茶葉含有咖啡因,所以特別在市面上購買去咖啡因茶的茶葉,但其實即使是去咖啡因的茶葉也是是一種含咖啡因的茶,去咖啡因的茶葉是經過加工去除咖啡因,但在製造的過程中,並非所有咖啡因都被去除。根據一些國家的法律規定,不含咖啡因的茶必須含有低於其原始咖啡因的 2.5%,但就平均而言,一杯不含咖啡因的茶還是含有約 2 毫克的咖啡因。如果你想要完全避免咖啡因的茶飲,請找花草茶,花草茶是不含咖啡因的茶飲。
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3. L-茶氨酸可緩解壓力和焦慮 – 茶葉知識
我們都知道茶對於健康有益,但究竟是什麼成分讓喝茶的人可以舒緩壓力並且放送呢?答案就是:L-茶氨酸。L-茶氨酸是一種在茶中發現的氨基酸,有助於鎮靜大腦和神經系統,不僅有助於緩解壓力和焦慮,還有助於睡眠。L-茶氨酸除了在茶飲之中可以獲得之外,山茶花以及菇類植物也含有類似成份,雖然茶中的L-茶氨酸可以幫助睡眠,但由於茶中同時也含有咖啡因,因此建議不要在睡前喝茶,否則可能難以入睡。
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在茶葉的圖書館中,茶葉知識低聲述說著它的古老故事,每一次沖泡都是一章節,而每一杯中浸透的智慧用葉子獨特的方式述說著大地的擁抱。
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4.茶可能含有微塑料 – 茶葉知識
這個問題發生在茶包沖泡身上,由於茶包並不是單純的天然原料製成,製作的過程中有些公司會使用聚丙烯來密封紙茶包,當沖泡這些茶袋時,會釋放出微量的微塑料和奈米塑料顆粒,包含所有類型的茶包,例如常見的金字塔形狀茶葉袋製作過程也避免不了塑膠原料。
當然並不是所有的茶包都是以同樣的方式製作的,近年來,許多茶葉品牌一直在努力改善在他們的茶包製作中使用塑料,但市面上仍然有含有塑料的茶袋。但這件事情是否對人體有害還在研究中,只能建議不要將茶包沖泡太熱的水或者是浸泡太久,避免這些微塑料溶出。
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5.茶可降低膽固醇 – 茶葉知識
膽固醇不要來~經過科學研究表明,經常飲用烏龍茶和綠茶有助於降低有害的低密度脂蛋白膽固醇,這是因為茶葉中的兒茶素,研究指出如果連續飲用茶飲約一個半月,可以降低血脂肪濃度,還能增加好膽固醇的濃度。但因為茶葉發酵時間越長,兒茶素就越低,所以如果你想透過茶葉來降低膽固醇,盡可能的選擇低發酵的茶葉沖泡是比較好的,特別推薦台灣的高山烏龍茶以及日本的綠茶。
6.茶有助於保持牙齒健康 – 茶葉知識
茶含有大量的抗氧化劑,不僅有益於健康,還有助於保持牙齒健康。茶葉最原始的歷史就是能來消炎、治療,作為最早期的藥草食用,經過科學研究發現茶葉的抗炎化合物,經過口腔時可以攻擊口腔中導致牙齦疾病和蛀牙的有害細菌,能夠讓口腔淨化,無論是紅茶或綠茶以及烏龍茶都有助於對抗牙菌斑的形成。但因為茶葉是有顏色的飲品,飲用太多深色系的茶飲還是會讓牙齒累積色素,建議飲用完深色的茶飲後可以喝水或漱口,透過這些簡單的動作將色素帶離牙齒。
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7.綠茶比紅茶含有更多的抗氧化劑 – 茶葉知識
雖然所有的茶飲都對健康有益,但你知道嗎?綠茶比起紅茶含有更多有益的抗氧化劑,這並不是表示紅茶不好,而是若你是希望透過茶葉獲得較多的抗氧化劑,那麼你應該多喝綠茶多過紅茶。抗氧化當然最直接的效果就是可以讓我們更加保持年輕,除此之外抗氧化也能減緩動脈硬化、降低患有心臟病和中風的機率,如果你想透過喝茶得到這些好處,請喝綠茶等低發酵茶類。
8.茶會影響維生素和礦物質的吸收 – 茶葉知識
在西方國家用餐時大多會選擇佐上一杯好酒而不是一杯好茶,主要原因是因為西方茶葉通常是以紅茶或重發酵的茶葉為主,喝茶搭配餐點會影響鐵、礦物質和維生素的吸收,所以比較不適合在餐中搭配飲用;但反觀中式的港式飲茶是將茶飲視為解膩的作用,主要原因是茶飲選擇使用中輕發酵的烏龍茶為主,並且因為中式餐點中通常含有較高的油脂,可以藉由茶來中和油脂的油膩感,但茶葉與餐點搭配確實會影響吸收。如果您患有貧血或懷孕,則需要牢記這一點,最好是在飯後一小時左右喝茶,素食者因為無法從肉類獲得鐵質,對這件事也務必留意,以避免貧血的狀況。
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9.茶葉可以驅蚊 – 茶葉知識
茶葉是一款天然的殺蟲劑,經過研究也證實了這件事,茶葉可以驅趕日常生活中大家最經常看見的蚊子,只需要將使用過的微濕的葉子,放置在某個區域中,你會發現那個周圍蚊子就是會比較其他區域來得少。
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茶葉知識,踏足翠綠的葉子圖書館,每一次沖泡都低語著土壤的秘密,理解的芬芳在沖泡的精緻舞蹈中綻放。
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